חברת "אשבל מזון פונקציונלי" (אשבל) מיזגה לתוכה את מאפיית בר-אל המפתחת 
ומייצרת מוצרי בריאות ומאפים ללא גלוטן.
בחברה אומרים כי בכך מבססת אשבל את מעמדה כחברה מובילה בייצור, פיתוח ושיווק מוצרים ומזון פונקציונלי בכלל, ומוצרים ללא גלוטן בפרט.
אשבל (בעבר "גלעם") פועלת משנת 1940 בתחום המזון הפונקציונלי, ופעילה במספר מגזרים בשוק המקומי והבינלאומי, ומשווקת את מוצריה בישראל ומייצאת לארצות הברית, אנגליה, רוסיה, אוקראינה, דנמרק, ומדינות נוספות.
מאפיית בר-אל, הפעילה משנת 2003, מפתחת, מייצרת ומשווקת מוצרי בריאות ללא גלוטן, לחולי צליאק ולכלל האוכלוסיה, וזאת תחת שתי משפחות: מוצרי מאפה אפויים ומוכנים לאכילה הכוללים לחמים, לחמניות, פיתות, ג'בטות, תחתיות לפיצה, עוגות ועוגיות (חלקם ללא תוספת סוכר) וכן תערובות להכנת מוצרי מאפה ללא גלוטן בבית כגון תערובות להכנת לחם, עוגות, פנקייק, פסטה, משפרי אפייה.
רן כ"ץ (בתמונה), מנכ"ל "אשבל מזון פונקציונלי", אומר: "אשבל שמה לה למטרה 
להיות החברה המובילה בישראל בתחום המזון הפונקציונלי, שחלק נכבד ממנו הוא מזון ללא גלוטן הצובר תאוצה בישראל ובעולם. אשבל ידועה בזכות מוצריה הכוללים בין השאר תוספי תזונה דוגמת מזון רפואי, תוספים לספורטאים מבוססי פרוטאין, מוצרים נטולי גלוטן, בסיסיים ופרימיום, מוצרים נטולי סוכר, מוצרי מזון לרבות תערובות יבשות ואמולסיות, מזון תינוקות לרבות דייסות מועשרות, תה תינוקות, סוכר ענבים וטלק, ריפלים, סירופים, חלב מרוכז וריבת חלב. אנו רואים במיזוג מאפיית בר-אל ופעילותה נדבך נוסף המאפשר לנו להרחיב את מגוון המוצרים שלנו ללקוחות, ולהגדיל את פעילות החברה. פעילות מאפיית בר-אל על הנהלתה ועובדיה תועתק לקיבוץ מענית ותאוחד עם פעילות אשבל. מנכ"ל בר-אל, תומר בר-מאיר ישמש כעת כסמנכ"ל השיווק של קבוצת אשבל".
אשבל מחזיקה גם במותגים קומידה – ריבת חלב, סדרת קונדיטור – מוצרי אפייה ובישול למטבח הביתי, מרביתם ללא גלוטן, וסדרת מוצרי "כרגיל" – קמחי פרמיום לאפייה ללא גלוטן, פיתוח משותף עם השפית-קונדיטורית עינת מזור.
החברה מעסיקה דרך קבע שישה עובדים עם מוגבלות, חניכי אקים.
