פסטה פקטורי – רגעים של אושר

כבר שנתיים שהמסעדה קיימת, והיום, בעזרתו של המנהל אביב וצוות המטבח שבראשו עומד שף אלכס קלייטני, המסעדה התייצבה ונותנת תמורה טובה לכסף

תגידו לי פסטה, ואני מאושרת. בשמנת, בשמן זית, עם עגבניות, עם מה שלא תרצו, פסטה עושה לי טוב. במיוחד לאחר שנתיים של עבודה באיטליה, שם חלמתי בלילה על קרבונרה מוצפת בבייקון, על ניוקי אווריריים ברוטב רוזה עם נגיעות של פרנה.

פסטה פקטורי בחיפה, היא חלום של איש היי-טק שמצא נישה חסרה בעיר, הנישה האיטלקית.
כבר שנתיים שהמסעדה קיימת, והיום, בעזרתו של המנהל אביב וצוות המטבח שבראשו עומד שף אלכס קלייטני, המסעדה התייצבה ונותנת תמורה טובה לכסף.

מיקום המסעדה, בין קניון חיפה למת"מ, ממש בכניסה לעיר, קרוב לים, בתוך מתחם תחנת דלק עם הרבה חניה
התפריט ענק: מארוחות בוקר, דרך כריכים, ועד עיקריות שמשלבות פיוז'ן אירופאי ואיטלקי. מנות גדולות ומשביעות, מחירים סבירים, ומנות ילדים, שגם ילדים מאוד מאוד רעבים לא יסיימו. רוב הפסטות נעשות במקום, ויש גם פסטה מחיטה מלאה.

 

נכון לעכשיו תפריט היינות לא להיט. קצת מדי איטליה, ישראלים לא משהו, במיוחד שהמסעדה לא כשרה וניתן לתת ביטוי לכמה יקבים שווים.

 

הבעלים יחד עם אביב מנהל המסעדה, החליטו שצריך לשדרג את המקום, ושאפו למה שמתוכנן: צמצום מקומות, הכנסת מנות חדשות, צמצום התפריט והתפקסות, לחגוג יום הולדת עם יוצאי מאסטר שף (ראו בהמשך) בניית תפריט יין חדש, ועוד הפתעות.

אז מה אכלנו?
קרפצי'ו בשר – מנה גדולה וטעימה, בלי תועפות בלסמי. רק להחליף את הגבינה במשהו קצת יותר איכותי.
שתי פטריות ענק ממולאות, במחבת לוהטת – טעים.
גלילות חציל – טעים, אבל חסר טיפה תיבול.
לזנייה בשר – מנה גדולה וטעימה, מספיקה לשני אנשים בשקט.
פסטה פנה ברוטב רוזה, ספגטי של פירות ים – מנות ענק, לא טובעות ברוטב. מינון נכון של שמנת וגבינה. גם כאן קצת תיבול היה מקפיץ את מנת הפנה לשמיים.
קסטה עם שוקולד חם לקינוח ובקבוק של גוורצטרמינר BLU NAN, היו תוספות חביבות.
והשירות? מצוין.

לסיכום: מקום למשפחה בלי לשבור תכנית חיסכון, טעים. אם יקפידו על התבלון, זה בכלל יהיה מעולה. מקום לארוחות כייפיות. חצי איטליה בחיפה.

 

פסטה פקטורי
רח' קדושי יאסי 1 חיפה
טל. 04-8501150

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מאמרים קשורים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר