מסעדת אסתר ביהוד – לא מאמה אלא שף

מסעדת אסתר. יהוד. לא מסעדה שבה מאמה יהודייה טוענת תבשילים מזרח אירופאיים, כמו ששמה מציע. מסעדת שף, יפה ונעימה מאוד מאוד ועם אוכל טעים ביותר, על הצד הקלאסי/כפרי

מסעדת אסתר. יהוד. לא מסעדה שבה מאמה יהודייה טוענת תבשילים מזרח אירופאיים, כמו ששמה מציע. מסעדת שף, יפה ונעימה מאוד מאוד ועם אוכל טעים ביותר, על הצד הקלאסי/כפרי. כשכל כך נהנים מהאוכל שוכחים לצלם.

חורף, אז תחילה מרק ארטישוק ירושלמי מצוין, שניכר כי עשוי על בסיס ציר עשיר ביותר. כמה עלי תבלין שקופים מטיגון, וויש של שמן זית וריחוף של מטחנת פלפל מעל לצלחת, והמנה משתדרגת אל מעבר ל-40 ש"ח. אבל פה משאירים אותה על 35 ש"ח ומראה כפרי בקערה, שלא מצליחה להפחית את רושם הטעם המצוין.

 

בהמשך המבורגר. כאן מגישים אותו ללא לחמנייה, על פירה מצוין ועם רוטב יין ופטריות טריות עשיר מעל.
אתגרתי את הצוות. ביקשתי תנאי: אם התערובת לא שמנה מדי והבשר מצוין, שיהיה רייר, אבל אם היא כן שמנה והבשר לא סופר, שיהיה מדיום רייר. מה קיבלתי? כמובן שרייר, מי יודה שהבשר שלו לא סופר דופר?
אבל עשיתי עסק טוב. זה היה רייר מענג מפתיע. קציצה צרובה לחלוטין מבחוץ, ובכל זאת לגמרי אדומה ושופעת מיצים מבפנים. הבשר היה מאיכות מצוינת ודימם עסיסים ארגמניים שהתערבו נפלא ברוטב החום המצוין. לוקלקתי את הצלחת לגמרי. מה יש להתבייש, שילמתי? אני רוצה ליהנות. רק 110 ש"ח על הכל.

 

אסתר בית אוכל ומעדנים
דרך העצמאות 8, יהוד
טל. 03-632-5852

א'-ה' 9:00-23:00, ו' 8:00-23:00, ש' 9:30-16:00

 

אבי פלדשטיין היה שנים ארוכות יינן יקב סגל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מאמרים קשורים

הרשמה לניוזלטר