להוד השרון יש בר-בראסרי למופת

התפריט מורכב מחומרי גלם טריים ועונתיים שמגיעים מאזור הים התיכון. מבחר יפה מאוד של יינות מיקבים מקומיים – כולל רמת הגולן, לוריא, קלו דה גת ואפילו שאטו גולן, ובירה ממבשלות ישראליות

משהו חדש בתחום המסעדנות בשרון: מופת הוא בר-בראסרי מקומי השוכן בהוד השרון, במבנה של הקולנוע ואולם המופעים מופת הפעיל כבר כמעט 80 שנה –אולם הבימטרון הצמוד לקולנוע "לב" (השם הנוכחי של האולם) שעבר גם הוא שדרוג.

התפריט מורכב מחומרי גלם טריים ועונתיים שמגיעים מאזור הים התיכון. מבחר יפה מאוד של יינות מיקבים מקומיים – כולל רמת הגולן, לוריא, קלו דה גת ואפילו שאטו גולן, ובירה ממבשלות ישראליות.והבר גדול ועשיר במשקאות אלכוהול.

השף כאן הוא ברק אלמיש, שעבד בעבר במסעדות האדסון בראסרי בתל אביב, קיוטו, ברנז'ה, וברשת בשרלה בצפון. 

הדגים ופירות הים מגיעים ברובם מהים התיכון, הבשר מעדרי רמת הגולן, ושמן הזית, היוגורט ועשבי תיבול ממלאים תפקיד בכל מנה.

התפריט שבנה אלמיש משלב מנות כמו קרפצ'יו בקר, פולנטה מתירס טרי עם פטריית מלך העיר, או המבורגר עסיסי מנתח מובחר. יש גם מנות יצירתיות עם טוויסט אישי של השף, כמו סלט עשבי תיבול ותמנון, או סיניה טבעונית.
האופי המזרח תיכוני נוכח במנות השונות, כמו סלט ירקות בטחינה המוגש עם טרטר טונה, קדרת שרימפס בחמאת עראק עם עגבניות לחות ושעועית. או חריימה טריפוליטאית עם דג ים ושרימפס קריסטל.

בהדרגה יורחבו שעות הפעילות, ולסועדים יוצעו ארוחות בוקר שיוגשו ברחבה הגדולה, מתחת לעצים, וארוחות עסקיות.
במתחם המסעדה תיפתח מעדניית בוטיק שתמכור גבינות, יין, רטבים וממרחים איכותיים.
והתכניות לא מסתיימות כאן: מסביב למבנה יוקם מתחם של דוכנים בהם יפעלו שוק איכרים עם תוצרת טרייה, שוק יין מיקבי בוטיק, וגם שוק יד שנייה עבור תושבי האזור.

מנות לדוגמא:
סלט סלקים, גבינת המאירי, שעועית ירוקה ובלסמי מצומצם (35 ש"ח) – טעיםמאוד.
ברזאולה בכבישה ביתית, עם ארוגולה ושום קונפי (38 ש"ח) – בהחלט מומלץ.
סלט עשבי תיבול ותמנון בתוספת אגוזי קשיו ויוגורט עזים (48 ש"ח)
שקדי עגל וארטישוק רומאי על קרם שום (46 ש"ח)
סיניה טבעונית – עגבניות, פטריות וכרוביות צלויות בטחינה (60 ש"ח)
חריימה טריפוליטאי של דג ים מקומי ושרימפס (96 ש"ח) – אהבנו מאוד.
פילה סלמון על טאבולה כרובית ועשבי תיבול (86 ₪)
פנקוטה יוגורט, דבש וגרנולה ביתית (39 ש"ח)

מופת בר בראסרי
רח' בן גמלא 26 הוד השרון
טל. 09-8664333

א-ה 17:00-24:00, שישי ושבת מ-12:00
(כאמור, שעות הפתיחה יורחבו בהמשך)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מאמרים קשורים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר