רשת בתי הקפה גרג חנכה לאחרונה סניף חדש במרכז עינב (ישפרו סנטר)
במודיעין, אח לסניף הקיים בקניון עזריאלי בעיר. הגענו לסניף החדש כדי לפגוש ולהכיר את היזמים שעומדים מאחוריו, ולהביא התרשמות קולינרית ראשונה מהמקום.
הסניף החדש של קפה גרג ממוקם בפינת חמד שקטה יחסית, נעימה וצדדית במרכז הקניות והמסחר השוקק, שמושך אליו מדי יום קהל רחב מהעיר מודיעין ומהיישובים מסביב.
לפינה זו יש כבר היסטוריה של בתי קפה שפעלו בה בעבר, אך עם הקמת הסניף החדש של גרג, שינה המקום את פניו מקצה לקצה: עיצוב מודרני עם שיק של חו"ל, שניכר שהושקעו בו חשיבה ויצירתיות רבה לצד השקעה כספית לא מבוטלת; כל זאת במטרה להבטיח חוויית לקוח נעימה לבאי הקפה.
מאחורי הסניף עומדים היזמים גיל צוריה (27) ודן נאקש (29), חברים עוד
מתקופת הצבא, ש'גדלו' שניהם מקצועית וקולינרית ברשת בתי הקפה גרג במשך מספר שנים, כל אחד בסניף אחר ברחבי הארץ, מבלי לדעת זה על זה.
חבר משותף שפגשו, ציין בפניהם את העובדה ששניהם עובדים ברשת גרג, ומכאן החיבור היה כבר מהיר – בדרך להגשים את חלום היזמות ולהקים סניף משלהם, לאחר שצברו את הידע והניסיון בתחום.
תמיכה, עידוד וחיבוק תומך שזכו להם מהרשת, הפכו את חלום הקמת הסניף למציאות. אחרי שבחנו מספר אזורים ומקומות, החליטו להקים את הסניף שלהם בעיר מודיעין. לשם כך גם העתיקו את מקום מגוריהם מנתניה ובאר שבע לעיר עצמה, כדי להיות קרובים לבית הקפה-מסעדה.
את העיצוב כבר ציינתי, אבל שווה להתעכב עליו עוד קצת. זרימת השולחנות
במקום נעימה ומרווחת, חלקם מציעים גם נוף החוצה לגבעות מסביב. המסעדה עצמה שטופה אור – גם ביום וגם בלילה, בזכות תאורה מדויקת ומחושבת שמעניקה תחושה נעימה ליושבי בית הקפה. שילוב של עץ על חלק מקירות המסעדה, בריקים בצד האחר, ובר מעץ מסיבי עם ריצוף מעניין, יוצרים אוירה ניו-יורקית מלהיבה ומעניינת.
על אחד הקירות משורטטת מפת העולם, שמרמזת על החוויה הקולינרית והטעמים מסביב לעולם, אותם מציע בית הקפה.
את המסע הקולינרי שלנו בקפה גרג התחלנו עם תפריט-טאבלט, אחד מסממני מהפכת הדיגיטל שבא לידי ביטוי יותר ויותר בנוף המסעדות ובתי הקפה. הטאבלט מאפשר להתרשם מתמונות המנות כחלק מתהליך הבחירה, ומצמצם את אי הוודאות.
מנת הפתיחה שלנו, לאחר הכוונה קלה מהמלצרית, הייתה לאפה יוונית (37 ₪) – מצע אפוי דמוי פיצה, עם גבינת שמנת, חצילים, גבינת פטה, ממרח עגבניות וזיתי קלמטה. את המשפט המתאר את המנה ניתן לתמצת גם עם המילה: מעדן. ללא ספק מנת פתיחה טעימה, אפילו משביעה מאוד, שיכולה להתאים גם לארבעה סועדים שרוצים לפתוח את הארוחה והביקור שלהם במסעדה בכיף.
לאחר שכמעט ולא נשארו פירורים בצלחת הלאפה היוונית (כאמור, תחילת המסע
העולמי שלנו), המשכנו למנות עיקריות, שבלטו בתפריט וזכו גם להמלצת המלצרית.
הראשונה שבחרנו הייתה "שקשוקה גרג – פלאפל" (52 ₪) – אחת מבין מספר מנות שקשוקה שמוגשות כאן, ביניהן גם שקשוקה חלפניו חריפה יחסית, ושקשוקה גרג בלקנית. שקשוקה פלאפל שבחרנו מוגשת על מחבת לוהט, עם שתי ביצים, כדורי פלאפל פריכים הטובעים ברוטב העגבניות, ולמעלה נגיעות טחינה שמקשטות בחן את המנה. לצד זה מוגשים לחמים ממגוון סוגים, טחינה וסלט. מנה מוצלחת שלוקחת אותנו ביג טיים לכיוון הים תיכוני, ומבטיחה חווית טעמים מגוונת ומעניינת.
המנה העיקרית השנייה הייתה מזירת הפסטות: פסטה פרסקה (47 ₪ ) – פנה עם פטריות, פלפלים קלויים, עגבניות שרי, זיתי קלמטה וגבינת חמד מגורדת. על אף שמדובר כביכול רק במנת פסטה, בקפה גרג הצליחו להפוך אותה למנה צבעונית ומעניינת, עם עושר טעמים ערבים לחך, שמוסיפה אקסטרים קולינרי לאלה שבדרך כלל מעדיפים להזמין פסטה עגבניות/פומדורו, שנחשבת לאחת המנות הפופולאריות בבתי הקפה והמסעדות. בהחלט גיוון שמומלץ ביותר לנסות. הטעם שווה במיוחד.
המנה הבאה הייתה מתוך קטגוריית הכריכים: טורטייה שמפיניון (49 ₪) –
פטריות מוקפצות עם בצל, גבינת שמנת ופטה במעטפת טורטייה פריכה, מחולקת לשניים. למנה שמוגשת עם סלט ירקות, בורגול או סלט ירוק, צילחות נאה ומלבב, המזמין את הסועד לחוויית חושים מקצה לקצה. מומלץ ביותר לחובבי הפטריות ובכלל.
ועכשיו לקינוח. על אף שהיינו כבר די שבעים לא יכולנו לוותר כמובן על המנה המתוקה בסוף. תפריט הקינוחים של סניף זה של קפה גרג, מציע שלל מנות שמקשות מאוד על מלאכת הבחירה.
לאחר מספר דקות החלטנו ללכת על עוגת פנקוטה (38 ₪), שוקולד מריר ולבן בשילוב שמנת שקדים ובתוספת ברנדי. כבר כשקיבלנו את המנה הבנו כי מדובר בבחירה מוצלחת. המנה מוגשת באופן אסתטי ונעים למראה, שמזמין את הסועד לנגוס עם הכפית את העוגה הרכה, המעוצבת בקפידה, נמסה בפה, וערבה לחיך עם חגיגת חושים מתוקה.
לא נוכל לסיים את המסע הקולינרי כאן, מבלי להתייחס גם למשקאות החמים,
הקרים ובריאים שמציע קפה גרג. בתוך כך מצאנו וטעמנו מיץ גזר ותפוזים סחוט טרי במקום, שבהחלט מוסיף לחוויית האירוח ותחושת הבריאות והרעננות. לצד זה כמובן כל סוגי הקפה, שייקים ומילקשייקים מגוונים, וגם שתייה אלכוהולית מהבר.
לא פחות חשוב, למרות שהפעם לא יצא לנו לטעום מהן, ניתן למצוא בתפריט גם מגוון מנות טבעוניות ובריאותיות, מנות ללא גלוטן וגם מנות ילדים. כל אלו, יחד עם המנות שצוינו ונמצאות בתפריט, מבטיחות כי כל אחד יוכל למצוא את המנה המתאימה וטעימה לו.
לקרוא לקפה גרג רק בית קפה זה לעשות לו קצת עוול, שכן אם נצטרך לסכם את ביקורנו בקפה גרג מודיעין, נציין כי מדובר במקום נעים, מעוצב בקפידה עם אווירה של בית קפה ייחודי, אך בשילוב עם חווית טעמים וחושים מגוונת.
בהחלט מתאים לבילוי זוגי או משפחתי, פגישה עסקית או כל מפגש חברים אחר בו רוצים לשלב בין מקום שנעים לשבת בו, עם שתייה ואוכל שכיף וטעים לאכול.
קפה גרג
שד' המלאכות 5 מודיעין – מרכז עינב (ישפרו סנטר)
טל. 08-6618800
כשר למהדרין
א-ה 7:30 עד 23:00, שישי 8:00 עד שעתיים לפני כניסת השבת. מוצ"ש – פותחים חצי שעה אחרי יציאת השבת.
