זה זז במטבח לחגים

מחבת טרה קוטה של סולתם רדד
החברה השיקה באחרונה סדרת כלי בישול העשויים כולם מיציקת אלומיניום עם ציפוי טפלון סלקט דו פונט. הכלים מגיעים בצבעי אדמה ומכאן נובע שמה של הסדרה. זו כוללת סירים, קלחת, מחבת, מחבת גריל ומחבת גריל עם ידית מתקפלת. ידיות המוצרים עשויים מחומר שאינו מתחמם, והסירים מגיעים עם מכסה זכוכית עם פתח לשחרור אדים.
המחבת שניסינו התגלתה כאחת הטובות שנכנסו למטבח שלנו: לא נדרשנו כמעט בכלל להוספה של שמן, והאוכל התבשל במהירות הודות לפיזור החום. בנוסף, דבר לא נדבק לתחתית המחבת והניקוי היה קל.
149.9-329.9 ₪. להשיג ברשת חנויות סולתם רדד ובחנויות מובחרות.

מרחן הפלא של ארקוסטיל
כל מי שאפה אי פעם בחייו, מכיר את המרית, שתפקידה העיקרי הוא למרוח את הציפוי של העוגה באופן אחיד. המוצר הזה בא לעשות אותה עבודה, תוך שהוא מפגין עיצוב חדשני. למכשיר אין ידית, ובכל זאת נוח להחזיק אותו. הוא מורח באחידות את הציפוי המבוקש גם בפינות התבנית, והעובדה שהוא עשוי סיליקון, אומרת שקל לנקות אותו.
31 ₪. להשיג בארקוסטיל קיטצ'ן – שוק נמל ת"א ובחנויות מובחרות.

ערכה לטיפול בדגים של דב לובלינסקי ובנו
הרשת המתמחה בסכינים משיקה לקראת החג ערכה מיוחדת לטיפול בדגים. זו מיועדת למי שמנקה את הדג בעצמו, ולכן היא כוללת סכין לפילוט דגים, כלי לניקוי קשקשי הדג ופינצטה להוצאת ההידרה.
הסכין, באורך 18 ס"מ מבית המותג הגרמני BURGVOGEL, כמו גם שני האביזרים הנוספים, התגלו כעזרים מצויינים לטיפול בדג, והקלו על התהליך הסיזיפי משהו. עם זאת, אנו עדיין מעדיפים לקנות דג נקי.
109 ₪. להשיג בחנויות הרשת. www.lublinsky.co.il

סיר לחץ של Vitesse
סיר נוסף של החברה הגרמנית הגיע ארצה. מדובר בסיר לחץ בעל נפח של 6 ליטר, המספיק להכנה של מנה למשפחה ממוצעת, ואף יותר. הסיר מצויד במכסה שקוף למחצה המאפשר לראות את הנעשה בתוכו, כמו גם במנגנון מיוחד המאפשר לפתוח את הסיר באמצע הבישול. זאת, ללא סכנה של התפרצות אדים בכלל. כך קל לתקן את התבשיל בעת הכנתו, ובו זמנית ליהנות מהאפקט החשוב של בישול בסיר לחץ – קיצור זמן ההכנה.
556 ₪. להשיג בחנות היבואן inox cookware, זבולון 24, ת"א, ובחנויות נבחרות.

מחבת של Food Appeal
סדרה חדשה של סירים ומחבתות הושקה בימים אלו בארץ, אשר קיבלה את השם White Label Collection. שם הסדרה תואם את העיצוב של המוצרים, שנצבעו בצבע לבן-פנינה. הסדרה כוללת קלחת 18 ס"מ, סיר בקוטר 20 ס"מ ו-24 ס"מ, סיר עמוק 26 ס"מ ו- 28 ס"מ, מחבת ווק 28 ס"מ, מחבת גריל 28 ס"מ, מחבתות רגילות 24, 28 ו- 30 ס"מ, וסוטאז' 28 ו- 32 ס"מ.
מתוך המבחר ניסינו מחבת 24 ס"מ, המיועדת במיוחד לטיגון עמוק הודות לדופן שלה, הישרה והעמוקה יחסית למקובל. ניסינו את המחבת לשימושים שונים, כולל טיגון רגיל ועמוק, והיא עשתה עבודה מצוינת. עם פיזור חום אחיד ומהיר וציפוי נון סטיק, האוכל התבשל במהרה והניקוי היה קל.
189-449 ₪. להשיג בקיטצ'ן מרקט, הום סנטר, דה קוק סטור, לגעת באוכל, פורשף ואורגניק מרקט.

מטחנת קפה של Universe
המוצר הזה מיועד, כאמור משמו, לטחינה ביתית של קפה. יש לו קיבולת של 95 גרם ומנוע בעוצמה של 200 וואט, המאפשרים בכל פעם לטחון את כמות הקפה המבוקשת. אין כאן אפשרות לבחור את מידת הטחינה המבוקש, כך שצריך להחליט לבד מתי לעצור את הפעולה.
עם זאת, גילינו שהמטחנה טובה לכל צרכי טחינה במטבח, כולל תבלינים, קטניות וכד'.
149 ₪. להשיג בנקודות המכירה. www.universe.co.il

KAROTO Sharpenr&peeler של מונקי ביזנס
אביחי תדמור עיצב את המוצר הייחודי הזה, המיועד לירקות. מדובר בקולפן מיוחד המעוצב בצורת מחדד ענק ממדים, המחביא בתוכו שתי פונקציות. צידו האחד מיועד לקילוף הירקות מקליפתם. לאחר מכן מכניסים את הירקות – גזר או מלפפון בעיקר – לצידו השני, וקולפים אותם לפרוסות דקות מעוצבות. אלה יכולות לשמש לאחר מכן לעיצוב מנות.
בנוסף, המוצר נוח במיוחד להחזקה, והוא נמכר בצבעי שחור או כתום.
39.9 ₪. להשיג ברשת Soho.

חמים וטעים של דישוויש
מותג הטקסטיל למטבח השיק מוצר חדש עם תועלת נוספת, שונה מהמקובל. מדובר בכיסוי לסיר הנמכר בשני גדלים (42X31 ס"מ ו- 51X36 ס"מ), שתפקידו לשמור את החום של הסיר למספר שעות לאחר שהוא ירד מכיריים.
הכיסוי שניסינו אכן מתאים לחלק גדול מהסירים, והוא עושה עבודה טובה בשמירה על החום. התועלת הנוספת בו היא בקיצור הליכי הבישול. בחברה מבטיחים כי אם תכניסו לסיר אורז/פתיתים/ קינואה וכד' עם התבלינים ומים רותחים, ואז תכסו אותו בכיסוי, החום יבשל את המאכל ללא צורך בכיריים.
הרעיון נחמד, אבל בניסיון להבין כמה זמן צריך להשאיר את הסיר מכוסה איבדנו את הסבלנות וחזרנו לבשל על הכיריים.
79.9-64.9 ₪. להשיג בחנויות מובחרות. www.dishwish.co.il

נציג המשווק של דישוויש הסתייג מההסתייגות, וכתב את הדברים הבאים:
"יש הוראות בישול מדויקות מצורפות. ההדגש הוא על קיצור משך בישול האורז על הכירה – ל- 2 כוסות אורז רגיל, לאחר שמטגנים עם 2 כפות שמן כ- 4-5 דקות, מוסיפים 4 כוסות מים רותחים ותבלינים כרצונך, ממשיכים להרתיח עוד כ-2 דקות ורק אז מורידים מן הכירה ומכסים בכובע Rice Wish – כלומר כ-7 דקות על הכירה, וזה עובד. ולאחר כ-25-30 דקות האורז מוכן, ואם תמשיכו לכסות ישמר החום לעוד כ- 3 שעות".

מטחנת תבלינים של סולתם רדד
החברה השיקה מטחנת תבלינים חדשה, המבוססת על אבני קרמיק לצורך פעולה הטחינה. המטחנה כוללת תאים נפרדים ל-3 סוגי תבלינים, ומנגנון המאפשר לבחור בכל פעם איזה תבלין רוצים לטחון היישר למאכל. בנוסף ניתן לבחור את עובי הטחינה המבוקשת, כך שאפשר ליהנות מגרגרים דקים או עבים, לפי הצורך וההעדפה.
העבודה עם המטחנה הייתה קלה ופשוטה, והטחינה נעשתה כהלכה, בדיוק כמו שרצינו. המוצר נמכר בצבעים אדום וירוק.
179.9 ₪. להשיג ברשת חנויות סולתם רדד ובחנויות מובחרות.
צילום עדי שיין

פותחן שימורים של KitchenAid
הפותחן של המותג האמריקאי הידוע, עושה את מה שכל פותחן עושה: פותח קופסאות שימורים. הוא נוח להחזקה ולשימוש, בין השאר הודות לידית המעוצבת כהלכה. הלהב עשוי פלדת אל חלד, והעובדה שמשולב בו מגנט, מונעת מהמכסה ליפול אל תוך הקופסה בתום פעולת הפתיחה. במקום זאת, הוא מתמגנט לפותחן ויוצא בקלות ממקומו.
המוצר אינו זול ,אך המבצע לקראת החגים הופך אותו לאטרקטיבי יותר.
89 ₪ במקום 139 ₪. להשיג בחנות המותג במרכז מנדרין, תל אביב, ובחנויות מובחרות.