אסף פז, מי שהיה עד לאחרונה יינן ביקב בנימינה לצד היינן הראשי ששון בן אהרון, והנו יינן
גם ביקב הבוטיק ויתקין המשפחתי, מונה ליינן ראשי של יקב סגל מבית קבוצת ברקן/טמפו.
פז, בן 41, הוא בעל תואר ראשון בביוכימיה ומדעי המזון מהאוניברסיטה העברית ותואר שני מאוניברסיטת בורדו בצרפת. עם סיום לימודיו עבד ביקבים בצרפת, אוסטרליה וקליפורניה.
אסף pz מחליף ביקב סגל את היינן אבי פלדשטיין שעזב את היקב בפועל לפני יותר משנתיים, אולם המשיך להיות מועסק בחברת טמפו שהבטיחה לו יקב בוטיק משלו; מיזם שלא יצא אל הפועל והיקב שהובטח נגנז.
אין כאן כניסה לנעליים גדולות מדי, אבל ללא ספק אסף פז יצטרך להתמודד עם מותג שמצפים ממנו להיות מוביל, חדשני ומרתק.
יינות ברקן מאופיינים כשייכים לאסכולה שמרנית, וללא ספק אסף פז יוביל את מותג סגל 
לעולמות אחרים.
בראייה העתידית והאמיצה המאופיינת לו עשה שמואל בוקסר, מנכ"ל יקבי ברקן, מהלך מבריק, והשנים הקרובות יוכיחו זאת לכולנו.
שמואל בוקסר tnr: "לאחר חיפושים ארוכים אנו גאים ונרגשים עם הצטרפותו של אסף פז ליקב סגל. אחד הייננים המוכרים והמוערכים ביותר שיש היום בישראל. בהזדמנות זו אנו מאחלים הצלחה לאבי פלדשטיין ומודים לו על תרומתו הרבה ליקב סגל במהלך השנים בהן עבד בחברה"
מאלון גונן וממערכת אכול ושאטו שלוחה לאסף פז ברכת המון הצלחה בקידום יקב ברקן/סגל ויינות ישראל.
