קבב מזרחי עם סלט ירקות שרופים וחציל קלוי

מצרכים:500 גרם בשר בקר טחון300 גרם שומן טלה טחון1 בצל לבן קצוץ דק3 שיני שום כתושותחצי כוס פטרוזיליה קצוצהחצי כוס נענע קצוצהחצי כוס כוסברה קצוצהכפית שטוחה כמוןכפית שטוחה בהרטמלח, פלפל לפי הטעםאופן ההכנה:מערבבים את כל המרכיבים יחד.טועמים ומתקנים תיבול. צולים על גריל, מנגל או מחבת – עד לדרגת העשייה הרצויהסלט ירקות שרופים:1 פלפל צהוב שרוף באש1 פלפל אדום שרוף באש1 פלפל חריף שרוף באש2 בצלים שרופים באש 2 עגבניות שרופות באש1 כף חומץ שרי1כפית שטוחה סוכר4 כפות שמן זיתמלח ופלפל לפי הטעם אופן ההכנה:שמים את כל הירקות בכלי סגור ל- 20 דקות (כדי שנוכל להוריד את הקליפה).מקלפים, חותכים גס את הירקות, מערבבים ומתקנים תיבול. חציל על האש: שורפים חציל שלם על האש. חותכים לאורך ומפזרים מעל גרגירי חומוס עם טחינה. גרנד קפה טורקיז

מצרכים:
500 גרם בשר בקר טחון
300 גרם שומן טלה טחון
1 בצל לבן קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס נענע קצוצה
חצי כוס כוסברה קצוצה
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה בהרט
מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
מערבבים את כל המרכיבים יחד.
טועמים ומתקנים תיבול.

צולים על גריל, מנגל או מחבת – עד לדרגת העשייה הרצויה

סלט ירקות שרופים:
1 פלפל צהוב שרוף באש
1 פלפל אדום שרוף באש
1 פלפל חריף שרוף באש
2 בצלים שרופים באש
2 עגבניות שרופות באש
1 כף חומץ שרי
1כפית שטוחה סוכר
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
שמים את כל הירקות בכלי סגור ל- 20 דקות (כדי שנוכל להוריד את הקליפה).
מקלפים, חותכים גס את הירקות, מערבבים ומתקנים תיבול.

חציל על האש:

שורפים חציל שלם על האש.

חותכים לאורך ומפזרים מעל גרגירי חומוס עם טחינה.

גרנד קפה טורקיז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר