קבב סינייה

מרכיבים ל-6 מנות1 ק"ג בשר טחון מעורב עגל וטלה2 בצלים קצוצים דקמלח, פלפל שחור גרוסאופן הכנהלערבב הכל יחד ולהכין קציצות בקוטר של 6 ס"ממרכיבים נוספים4 בצלים פרוסים ומטוגנים היטב2 כוסות טחינה גולמית מעורבות עם אותה כמות של מים, מיץ מלימון וחצי ומלח1 כוס פטרוזיליה קצוצה50 גרם צנוברים קלוייםאופן הכנהלהכין את הקציצות ולצלות אותן על גריל משומן או על מחבת ברזל משומןלהכין בתבנית את פרוסות החצילים בתחתית עליהן לפזר את הבצל המטוגן, להניח על כל פרוסה קציצה ולשפוך על הכל את הטחינהלהכניס לתנור חם מאד למשך 10 דקותלפזר למעלה פטרוזיליה קצוצה וצנוברים קלוייםלהגיש מיד (לא מומלץ להגיש מחומם, ניתן להכין עד שלב התנור ואז לסיים הכנה)

מרכיבים ל-6 מנות
1 ק"ג בשר טחון מעורב עגל וטלה
2 בצלים קצוצים דק
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן הכנה
לערבב הכל יחד ולהכין קציצות בקוטר של 6 ס"מ

מרכיבים נוספים
4 בצלים פרוסים ומטוגנים היטב
2 כוסות טחינה גולמית מעורבות עם אותה כמות של מים, מיץ מלימון וחצי ומלח
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
50 גרם צנוברים קלויים

אופן הכנה
להכין את הקציצות ולצלות אותן על גריל משומן או על מחבת ברזל משומן

להכין בתבנית את פרוסות החצילים בתחתית עליהן לפזר את הבצל המטוגן, להניח על כל פרוסה קציצה ולשפוך על הכל את הטחינה
להכניס לתנור חם מאד למשך 10 דקות

לפזר למעלה פטרוזיליה קצוצה וצנוברים קלויים

להגיש מיד (לא מומלץ להגיש מחומם, ניתן להכין עד שלב התנור ואז לסיים הכנה)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר