חציל קלוי עם סלסה גלילית

מנה קלה להכנה עם תוצאה מפתיעה, שונה וטעימה. 4 מנות.מצרכים:תבלין בוסתן הגלילי לירקות ותבשילים2 חצילים (עדיף חציל בלאדי)2 עגבניות1/2 פלפל צהוב1 לימון1 בצל אדוםחופן פטרוזיליהחופן כוסברה1/4 כוס שמן זית מלחפלפל שחור גרוסאופן ההכנה:מערבבים את תבלין הבוסתן עם השמן הזית ומניחים בצד.קוצצים את העגבנייה, פלפל, פטרוזיליה, כוסברה, בצל האדום וחצי לימון (עם הקליפה).מוסיפים 2 כפות שמן זית מעורבב עם תבלין הבוסתן ומלח. סוחטים את 1/2 הלימון הנותר, מערבבים ומניחים בצד.קולים את החצילים על האש.לאחר קליית החצילים חוצים את החצילים לחצי, ומוציאים את ליבת החציל עם כף. מחממים מחבת, מוסיפים את שאר השמן הזית מעורבב עם תבלין הבוסתן.מוסיפים את ליבת החציל.מקפיצים לשתי דקות, שמים בצלחת ומסביב את הסלסה.