המתכוןל- 10 מנות.
זמן הכנה מוקדמת: 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מצרכים:
½ כוס פירורי לחם
¼ כוס ו- 2 כפות גבינת פרמז'ן
2 כפות חמאה מומסת
1.5 כפיות תערובת איטלקית של מקורמיק
450 גרם ברוקולי
450 גרם כרובית
2 כפות חמאה
1 בצל גדול קצוץ
2 כפות קמח
1 כפית אבקת שום של מקורמיק
¼ כפית פלפל שחור של מקורמיק
1.25 כוס חלב
100 גרם גבינת שמנת
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל- 175 מעלות.
לערבב בקערה את המצרכים: פירורי הלחם, 2 כפות גבינת פרמז'ן, 2 כפות חמאה מומסת, וחצי כפית תערובת איטלקית של מקורמיק.
לחתוך את הברוקולי והכרובית לחתיכות קטנות (בגודל ביס).
להמיס במחבת גדולה 2 כפות חמאה בחום בינוני.
להוסיף בצל ולערבב במשך 5 דקות או עד שהבצל מתרכך.
להוסיף את הקמח ויתרת התערובת האיטלקית, אבקת שום והפלפל.
להוסיף חלב ולהביא את התערובת לרתיחה.
להוסיף את גבינת השמנת ויתרת גבינת הפרמז'ן.
להמשיך לבשל עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
להוסיף את הירקות ולערבב בעדינות עד לכיסוי מושלם.
להעביר את כל התערובת לתבנית אפייה, ולפזר את תערובת פירורי הלחם מעל.
להכניס לתנור ולאפות במשך 40 דקות עד שהירקות מוכנים ופירורי הלחם משחימים.
