חציל פרמז'ן – מלנזנה אלה פרמז'נה

מאפה חצילים בנוסח העיר פרמה. מאפה זה יכול להיות במנות אישיות או מתבנית משפחתית כמות ל- 8 מנות.מרכיבים: חצילים פרוסים לעובי 1 ס"מ – 2 יחידות אבקת בנפייבר – 3 כפות קמח – חצי כוס רוטב עגבניות בסיסי – 2 כוסות בזיליקום – צרור 1 מוצרלה טרייה – 300 גרם פרמז'ן מגורד – 2 כפות שמן לטיגון תבניות אלומיניום אישיות – 8 יחידות אופן ההכנה:ממליחים את פרוסות החציל במלח גס ומשאירים כחצי שעה להזיע.מחממים תנור לחום של 190 מעלות.מנגבים היטב את החצילים מהמלח והנוזלים.מקמחים את פרוסות החציל, מחממים שמן במחבת ומטגנים את החצילים עד להזהבה.מערבבים אבקת בנפייבר יחד עם רוטב העגבניות.מסדרים בתבניות אישיות לפי הסדר הבא: פרוסת חציל, כף רוטב עגבניות, עלה בזיליקום, גבינת מוצרלה.חוזרים על התהליך 4 פעמים.מפזרים גבינת פרמז'ן ואופים חצי שעה.הגשה:הופכים את התבניות על צלחת הגשה.יוצקים מעט רוטב ומקשטים בעלה בזיליקום ופרמז'ן מגורד.שף אליאב גולדנברג ממסעדת ג'ויה חבר לשיתוף פעולה מיוחד עם חברת נוברטיס קונסיומר ישראל, להפקת מתכונים בריאים ועשירים בסיבים תזונתיים.'בנפייבר' הינה אבקת סיבים תזונתיים, מסיסים המסייעים לשמירה על הבריאות, לשיפור תפקוד מערכת העיכול ולאורח חיים בריא יותר.

מאפה חצילים בנוסח העיר פרמה. מאפה זה יכול להיות במנות אישיות או מתבנית משפחתית

כמות ל- 8 מנות.

מרכיבים:
חצילים פרוסים לעובי 1 ס"מ – 2 יחידות
אבקת בנפייבר – 3 כפות
קמח – חצי כוס
רוטב עגבניות בסיסי – 2 כוסות
בזיליקום – צרור 1
מוצרלה טרייה – 300 גרם
פרמז'ן מגורד – 2 כפות
שמן לטיגון
תבניות אלומיניום אישיות – 8 יחידות

אופן ההכנה:
ממליחים את פרוסות החציל במלח גס ומשאירים כחצי שעה להזיע.
מחממים תנור לחום של 190 מעלות.
מנגבים היטב את החצילים מהמלח והנוזלים.
מקמחים את פרוסות החציל, מחממים שמן במחבת ומטגנים את החצילים עד להזהבה.
מערבבים אבקת בנפייבר יחד עם רוטב העגבניות.
מסדרים בתבניות אישיות לפי הסדר הבא: פרוסת חציל, כף רוטב עגבניות, עלה בזיליקום, גבינת מוצרלה.
חוזרים על התהליך 4 פעמים.
מפזרים גבינת פרמז'ן ואופים חצי שעה.

הגשה:
הופכים את התבניות על צלחת הגשה.
יוצקים מעט רוטב ומקשטים בעלה בזיליקום ופרמז'ן מגורד.

שף אליאב גולדנברג ממסעדת ג'ויה חבר לשיתוף פעולה מיוחד עם חברת נוברטיס קונסיומר ישראל, להפקת מתכונים בריאים ועשירים בסיבים תזונתיים.
'בנפייבר' הינה אבקת סיבים תזונתיים, מסיסים המסייעים לשמירה על הבריאות, לשיפור תפקוד מערכת העיכול ולאורח חיים בריא יותר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר