מאפה פילו וגבינות ברוטב פלפלים כתום

חומרים למאפהחצי קילו תרד2 ביציםגביע קוטג'גביע גבינה לבנה250 גר' גבינת פטה50 גר' גבינת רוקפור מגורדתבצק פילומלחפלפלאופן ההכנהבמים רותחים לחלוט תרד לדקה 1 בלבד, להוציא ולסחוט היטב, לקצוץ גס.להוסיף 2 ביצים ואת הגבינות- מלח ופלפל לפי הטעם- הגבינות מלוחות בעצמן.ממיסים חמאה בקערה , לוקחים דף פילו, מברישים את הפילו בחמאה מומסת שמים כף וחצי של המילוי, מגלגלים את הבצק, מברישים בחמאה ושמים בכל עגול.אופים בתנור 30 דק', בחום של 180 מעלות.חומרים לרוטב7 פלפלים אדומים נקיים מגרעינים100 גרם חמאה3-4 שיני שום1/2 כפית שמן צ'ילי3/4 כפית מלחאופן ההכנהאת הפלפלים והשום מרסקים היטב בבלנדר, מסננים ומוציאים חצי מכמות הנוזלים, מעבירים לסיר ומבשלים כ-10 דק', ואז לכבות את האש להוסיף את החמאה, שמן הצ'ילי והמלח.הרכבת המנהיוצקים מעט רוטב לצלחת ומעליו מניחים את המאפה.

חומרים למאפה
חצי קילו תרד
2 ביצים
גביע קוטג'
גביע גבינה לבנה
250 גר' גבינת פטה
50 גר' גבינת רוקפור מגורדת
בצק פילו
מלח
פלפל

אופן ההכנה
במים רותחים לחלוט תרד לדקה 1 בלבד, להוציא ולסחוט היטב, לקצוץ גס.

להוסיף 2 ביצים ואת הגבינות- מלח ופלפל לפי הטעם- הגבינות מלוחות בעצמן.

ממיסים חמאה בקערה , לוקחים דף פילו, מברישים את הפילו בחמאה מומסת שמים כף וחצי של המילוי, מגלגלים את הבצק, מברישים בחמאה ושמים בכל עגול.

אופים בתנור 30 דק', בחום של 180 מעלות.

חומרים לרוטב
7 פלפלים אדומים נקיים מגרעינים
100 גרם חמאה
3-4 שיני שום
1/2 כפית שמן צ'ילי
3/4 כפית מלח

אופן ההכנה
את הפלפלים והשום מרסקים היטב בבלנדר, מסננים ומוציאים חצי מכמות הנוזלים, מעבירים לסיר ומבשלים כ-10 דק', ואז לכבות את האש להוסיף את החמאה, שמן הצ'ילי והמלח.

הרכבת המנה
יוצקים מעט רוטב לצלחת ומעליו מניחים את המאפה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר