בואיקוס מגבינה בולגרית ושמנת

מצרכים:200 גרם חמאה1/2 ק"ג קמח1 מכל גבינת קוטג`1 מכל שמנת חמוצה2 ביצים250 גרם גבינה בולגרית, מפוררתכ- 50 גרם גבינת פרמזן או קשקבל, לגירוד מעל המאפהאופן ההכנה:מפוררים את החמאה בקמח במעבד מזון, ומוסיפים את כל החומרים, חוץ מהפרמזן.קורצים בידיים עיגולים בגודל אגוז מלך, או מרדדים וקורצים עיגולים מדויקים בכוס. בוזקים על העיגולים גבינת פרמזן או קשקבל מגוררת, ושמים בתבנית משומנת.מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס (חום בינוני- גבוה), ואופים 50 דקות, או עד שמשחים ומזהיב.