עוגיות לשבירת הצום

עוגיות שקדיםחומרים:200 גר' חמאה רכה1 כפית תמצית וניל2 כפות ליקר אמרטי ¼ כוס סוכר 80 גר' שקדים מולבנים טחונים אופן ההכנה:להקציף במיקסר היטב את כל החומרים עד שהתערובת תפוחה ובהירה, להוסיף 2 כוסות קמח ולערבב. לזלף בעזרת שקית זילוף או ליצור כדורים קטנים בידיים.לסדר בתבנית אפייה ולאפות כ – 10 דקות עד שמזהיב, על חום של 180 מעלות.עוגיות קנטוצ'יניחומרים:900 גר' קמח500 גר' סוכר3 כפיות א. אפיה140 גר' שקדים טחונים מולבנים טחונים9 ביצים200 גר' שקדים מולבנים שלמים300 גר' אגוזי לוזאופן ההכנה:לערבב את כל החומרים לבצק, לגלגל ולסדר בתבנית אפיה עם רווח בין הגלילים.למרוח בביצה ולאפות כ – 18 דקות בחום של 175 מעלות.להוציא מהתנור ולקרר.לחתוך, לסדר בתבנית ולאפות עוד כ – 20 דקות.לשמור בכלי סגור.