מאפינס טונה

חומרים:2 קופסאות טונה במים350 גרם קמח תופח3 ביצים1 כף חרדל1 כוס חלב או 1/2 כוס שמנת קלה (10% שומן) מהולה בחצי כוס חלב.1/3 כוס שמןמלח, פלפל שחורחופן עשבי תיבול קצוצים – טימין, בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה200 גרם גבינה בולגרית במליחות עדינה 5% שומן, בקוביות.אופן ההכנה:לשמן תבנית שקעים, אפשר בספריי, ולחמם תנור לחום בינוני – 180 מעלות.לערבב את כל החומרים בקערה.לצקת את הבלילה לתבנית שקעים עד ל- ¾ מגובהם.לאפות כ- 40 דקות.יעל בירמן, דיאטנית קלינית מוסמכת ומנהלת תחום התזונה ב- ISIS – המרכז לאיזון גופני, נפשי ותזונתי