שקשוקה תרד עיזים

מתכון ל- 4 מנותחומרים:2 בצלים בגודל בינוני – שטופים וקצוצים4 שיני שום – מקולפות ופרוסות4 ביצים1/2 ק"ג תרד שטוף 2 כפות חמאת עיזים (כ- 50 גרם)1/4 כוס שמנת מתוקה 32% טרה1/4 כוס חלב עיזים 3.6% משק צוריאל50 גרם קשקבל מגורד משק צוריאלחופן אגוזי מלךכפית שמן כמהיןאופן ההכנה:מטגנים במחבת גדולה (על להבה בינונית) את הבצל עם חמאת העיזים עד השחמה.מוסיפים למחבת את השום ואת עלי התרד ומאדים במשך כ-3 דקותמוסיפים למחבת את השמנת המתוקה ואת חלב העיזים ומבשלים את התערובת כ– 10 דקות נוספות, תוך כדי ערבוב.מוסיפים למחבת את הביצים (אחת אחת, כמו ביצת עין) על תערובת התרד.מפזרים מעל כל שטח פני המחבת את גבינת הקשקבל. מטפטפים מעל גבינת הקשקבל את שמן הכמהין ומפזרים את אגוזי המלך.מבשלים על להבה נמוכה כעשר דקות נוספות.המלצת השף:להגיש לצד השקשוקה לחם כפרי כהה.צילום עדליי