גם למי שלא אוהב אורז מלא כעניין בשגרה – מתכון מיוחד שמוסיף את כל ההשלמות שאנחנו אוהבים במנת האורז הרגילה.
מרכיבים ל- 5 מנות:
1 כוס אורז מלא בסמטי
3 כוסות מים רותחים
חצי כפית מלח
1 כפית חרדל
2 שיני שום כתושות
2 כפות חומץ אורז או מיץ לימון
3 כפות רוטב סויה (אמיתי)
4 כפות שמן שומשום
2 כפות שומשום מלא
אופן ההכנה:
משרים את האורז עם מים ומלח שעתיים לפני הבישול.
מסננים ושמים בסיר יחד עם המים. מרתיחים, מוסיפים מלח ומנמיכים.
מבשלים על אש נמוכה 30- 40 דקות (עד שהנוזלים מתאדים כליל).
מערבבים את שאר החומרים ויוצקים על האורז המוכן.
ניתן להוסיף חצי כוס בוטנים קלויים קצוצים ו/או 2 כוסות שעועית ירוקה מאודה.
מכללת השף – www.hashef.co.il, 1700-700-690
