אפרסק בג'ינג'ר ודבש נוסח פיננסלה

חומרים ל 4 סועדים8 חצאי אפרסק משומר בסירופ1 קוביה ג'ינג'ר דורות4 כדורי גלידת וניל שמנת4 כפות דבש 2 כפות קוניאקאבקת סוכר4 זוגות דובדבנים מחוברים עם הגבעולים.8 עלי נענעאופן ההכנהבמחבת חמה צורבים את חצאי האפרסק שיקבלו מעט צבע ומוסיפים את הדבש והג'ינג'ר. מצמצמים ומוסיפים את הקוניאק וגורמים לבעירה.אפשר להוסיף 1/2 כוס מיץ כלשהו ולצמצם לחצי.בצלחת מתאימה מניחים כדור גלידה ומשני צידו מסדרים את חצאי האפרסק, יוצקים את שארית הרוטב מעל ומניחים את הדובדבנים ו 2 עלי נענע וזורים אבקת סוכר מעל וסביב המנה.