מצרכים
חצי כוס גרגירי בורגול מובחרים
שליש כוס מיץ לימון סחוט טרי
שליש כוס אגוזי מלך כתושים
חצי כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
רבע כוס עלי נענע קצוצים וטריים
מלח ופלפל שחור שנטחן במקום
רבע כוס גרעיני רימונים
אופן הכנה
בררו את גרגירי הבורגול ושיטפו אותם.
סחטו אותם בידיים עד שיתייבשו ושימו אותם בקערה קטנה.
הוסיפו את מיץ הלימון והניחו לתערובת למשך 45 דקות. (מיץ הלימון ינפח את הגרגירים וגם יוסיף טעם נפלא, אבל ניתן להשתמש גם במים רותחים).
בקערה נפרדת, ערבבו את אגוזי המלך הקצוצים, את הפטרוזיליה ואת עלי הנענע. הוסיפו את המלח והפלפל.
לאחר שגרגירי הבורגול ספגו את כל מיץ הלימון ואינם יבשים עוד, הוסיפו אותם לאגוזי המלך ולעלי הנענע.
בחשו היטב והוסיפו את גרעיני הרימונים.
כסו את הקערה ושימו אותה במקרר עד להגשה.
