ניוקי ממולא בעגבניות מיובשות

מתכון להכנת 1.5 ק"ג ניוקי ממולאחומרים לבצק:1 ק"ג פירה תפו"א (תפו"א מבושל ומרוסק)4 ביצים400 גרם קמח1 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחור טחוןלמילוי:200 גרם ריקוטה200 גרם פטה עיזים מגורדת150 גרם עגבניות לחות טחונותמלח ופלפל לפי מליחות הגבינותאופן ההכנה:לערבב את רכיבי הבצק רק כמה שצריך על מנת שכל הקמח ייספג. ככל שיעורבב פחות כך יהיה רך יותר.ליצור כדורים של כ- 15 גרם כל אחד.ליצור שקע לעומק הכדור עם האצבע או הזרת.להכניס כ-10 גרם מילוי ולסגור מעליו את כדור הבצק.לבשל במים רותחים כשלוש דקות ולהעביר ישירות לקירור/לתוך רוטב לבחירה.

מתכון להכנת 1.5 ק"ג ניוקי ממולא

חומרים לבצק:
1 ק"ג פירה תפו"א (תפו"א מבושל ומרוסק)
4 ביצים
400 גרם קמח
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון

למילוי:
200 גרם ריקוטה
200 גרם פטה עיזים מגורדת
150 גרם עגבניות לחות טחונות
מלח ופלפל לפי מליחות הגבינות

אופן ההכנה:
לערבב את רכיבי הבצק רק כמה שצריך על מנת שכל הקמח ייספג.
ככל שיעורבב פחות כך יהיה רך יותר.
ליצור כדורים של כ- 15 גרם כל אחד.
ליצור שקע לעומק הכדור עם האצבע או הזרת.
להכניס כ-10 גרם מילוי ולסגור מעליו את כדור הבצק.
לבשל במים רותחים כשלוש דקות ולהעביר ישירות לקירור/לתוך רוטב לבחירה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר