שיפודי פרגיות על המנגל מעוטרים בעגבניות מיובשות

חומרים:1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות1 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן זית של אוליביהמלחחבילת שיפודי מתכת או עץ, מנגל חםאופן ההכנה:1. לסנן את השמן מהעגבניות המיובשות של אוליביה ולהניח בצד.2. להרכיב שיפודים בסדר הבא: 2 נתחי פרגיות, 1 עגבנייה מיובשת, שוב 2 נתחי פרגיות, 1 עגבנייה מיובשת, וחוזר חלילה עד קצה השיפוד.3. להבריש על כל שיפוד את השמן של העגבניות המיובשות, לפזר מעט מלח למעלה.4. להניח על האש תוך כדי סיבוב עד להשחמה.