חזה עוף מזלי

חומרים ל- 2 סועדים:2 נתחים של חזה עוף½ כוס חלב קוקוס1 כפית חמאת בוטנים1 כף שמן זיתעלי רוזמרין טריקורט מלחקורט פלפל שחורקורט קאריאופן ההכנה: מכינים מרינדה המורכבת ממלח, פלפל ושמן זית.משרים בה את חזה העוף כשעה.צורבים את חזה העוף בגריל פסים כדקה מכל צד.להכנת הרוטב:יוצקים חלב קוקוס למחבת חמה.מוסיפים פנימה את חמאת הבוטנים, קארי ועלי הרוזמרין.ניתן להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.מערבבים עד לקבלת רוטב אחיד.את הרוטב שהתקבל יוצקים לתוך תבנית יחד עם חזה העוף.אופים בתנור שחומם מראש כרבע שעה.מומלץ להגיש עם אורז לבן.פסטיבל 'שף תאכל' – 26 ליולי עד 5 לאוגוסט 2010פירוט המסעדות והתפריטים באתר הפסטיבל www.2eat.co.il ובאתר שף תאכל www.chef-tochal.co.ilאו בטל. 03-6912540