מרק כתום אדום עם קוביות צ'ילי דורות

ל-6 סועדיםמצרכים:3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לרבעים1/2 קילו דלעת מקולפת, חתוכה לרבעים4 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים1 בצל קלוף וחתוך לפרוסות1/2 שורש פטרוזיליה קלוף2 קוביות צ'ילי דורות2 קוביות שום דורות4 כפות שמן זית1/4 כוס יין לבןמלח ופלפלאופן ההכנה:שופכים את שמן הזית לסיר בינוני ומניחים על אש בינונית.מוסיפים את כל הירקות לסיר תוך כדי ערבוב.מוסיפים את היין לסיר ומערבבים.מוסיפים מים לסיר עד לכיסוי הירקות.מוסיפים מלח, פלפל שחור ואת קוביות השום ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות.מסירים את הסיר מהאש וטוחנים בעזרת מעבד מזון ידני את הירקות עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי.מוסיפים את קוביות הצ'ילי ומערבבים.בודקים תיבול ומשפרים לפי הטעם. ובמידה והמרק סמיך מידי מוסיפים מים. מערבבים ומגישים.פרטים על מוצרי דורות, מתכונים והרשמה למועדון הלקוחות באתר: www.dorot.co.il

ל-6 סועדים

מצרכים:
3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לרבעים
1/2 קילו דלעת מקולפת, חתוכה לרבעים
4 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
1 בצל קלוף וחתוך לפרוסות
1/2 שורש פטרוזיליה קלוף
2 קוביות צ'ילי דורות
2 קוביות שום דורות
4 כפות שמן זית
1/4 כוס יין לבן
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
שופכים את שמן הזית לסיר בינוני ומניחים על אש בינונית.
מוסיפים את כל הירקות לסיר תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את היין לסיר ומערבבים.
מוסיפים מים לסיר עד לכיסוי הירקות.
מוסיפים מלח, פלפל שחור ואת קוביות השום ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות.
מסירים את הסיר מהאש וטוחנים בעזרת מעבד מזון ידני את הירקות עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי.
מוסיפים את קוביות הצ'ילי ומערבבים.
בודקים תיבול ומשפרים לפי הטעם. ובמידה והמרק סמיך מידי מוסיפים מים. מערבבים ומגישים.


פרטים על מוצרי דורות, מתכונים והרשמה למועדון הלקוחות באתר: www.dorot.co.il


כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר