מרכיבים:
קילו עוף
ירקות: חצי קילו גזר, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי, ראש כרובית קטנה ובצל אחד
כוס סולת
2 ביצים
מעט פטרוזילה קצוצה
50 גרם מרגרינה
כפית מלח
קמצוץ פלפל
אופן ההכנה:
מבשלים את העוף והירקות על אש קטנה במשך שעתיים, ומתבלים עם מלח ופלפל שחור.
בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם המרגרינה הסולת והפטרוזיליה, ועושים מהתערובת קציצות.
מכניסים את קציצות הסולת למרק ומבשלים במשך 7 דקות.
