חומרים לסועד אחד:
3 עלי מנגולד גדולים ויפים
1 בצל
1 שן שום פרוסה
חופן עלי כוסברה
1 כפית עלי זעתר טרי
3 כפות שמן זית
3 כפות יוגורט כבשים
מלח
פלפל
מיץ לימון
אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את השום ועלי המנגולד, מטגנים מעט ומוסיפים את עלי הזעתר והכוסברה.
מתבלים בפלפל, מלח ומיץ לימון.
אופן ההגשה:
מסדרים בצלחת, מוזגים 2 כפות יוגורט ומגישים.