חומרים:
חבילה בייבי עלים
צנצנת של לבבות ארטישוק
12 עגבניות שרי
פלחי קלמנטינה אחת
¼ כוס דומדמניות מיובשות
לרוטב:
¼ כוס שמן
¼ כוס מיץ תפוזים טרי
¼ כוס חומץ בין יין לבן
2 כפיות סוכר חום
2 כפות שורש ג'ינג'ר טרי קצוץ דק מאד
אופן ההכנה:
לסדר בקערת הגשה את כל המוצרים לסלט.
להכניס לבלנדר את כל המוצרים לרוטב, למעט השמן, להפעיל במהירות גבוהה ולזרזף באיטיות את השמן עד שמתקבל רוטב אחיד.
להוסיף את הרוטב ממש לפני הגשת הסלט.