תוספת חלב הקוקוס הרעננה מעניקה לסלט הפירות טעם מתוק, טעים וקרמי, ועשויה להפכו לקינוח נפלא.
מרכיבים:
מיץ מ-2 תפוזים סחוטים
1 אננס קטן
1 תפוח עץ
2 קיווי
1 בננה
175 מ"ל חלב קוקוס לא ממותק
1 מיץ לימון סחוט
1 כפית דבש
גרעיני רימון סחוטים מרימון טרי 1
1 כפית כוסברה טרייה קצוצה
אופן ההכנה:
מקלפים את התפוז, חותכים אותו לשני חצאים וסוחטים.
מקלפים וקוצצים לקוביות את האננס.
מקלפים את התפוח, מוציאים את הליבה ומחלקים אותו לארבעה רבעים שווים וקוצצים לקוביות קטנות.
מקלפים וחותכים לקוביות קטנות את הקיווי והבננה.
מערבבים את כל הפירות הקצוצים עם חלב הקוקוס, הדבש ומיץ הלימון (ניתן כמובן להוסיף לפי הטעם).
מערבבים את גרעיני הרימון עם הכוסברה, מפזרים מעל ומגישים.
אופן ההגשה:
בקערה גדולה או בגביע אישי לכל סועד.
מתוך הספר (באנגלית) "500 סלטים מסביב לעולם", מאת סוזנה בלייק, הוצאת Blue Bandana. המחיר: 128 ש"ח.
את סדרת ספרי 500 של סוזנה בלייק ניתן להשיג ב-Blue Bandana – ה' באייר 52 ת"א, קדושי השואה 56 הרצליה פיתוח, קניון רמת אביב.
