סלט תאנים וחזה אווז

חצי ק"ג תאנים2 חזה אווז טרי100 ג"ר שבבי פרמזן3 כפות שמן זית2 כפות חומץ בלסמימלח+פלפל2 ראשי חסה מסולסלת200 ג"ר עלי בייבי מיקסאופן ההכנה1. מחממים מחבת, "סוגרים" את חזה האווז (מתחילים מהצד עם השומן) במשך כ- 2 דק' מכל צד.2. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות למשך 4 דק'.3. חותכים את התאנים לרבעים.4. מתבלים את החסות ועלי הבייבי בשמן זית,בלסמי מלח ופלפל.5. פורסים את חזה האווז לפרוסות דקות לרוחב.6. מניחים על תערובת החסות את התאנים, חזה האווז ושבבי הפרמזן.