סלט קיץ ושיפודי סלמון

חומרים לסלט:עגבניות חתוכות גסמלפפונים חתוכים גסעלי נענעעלי כוסברהגזר מגורדצנון מגורדבצל ירוק מלחפלפל שחורלימוןשמן זית 2 שיפודי סלמון 110 גר' כל אחד חומרים למישרה עבור הסלמון:טימיןשמן זיתשום כתושחומרים ללימון כבוש:10 לימונים בעלי קליפה דקה10 כפות מלח גס2 כפיות פפריקה מתוקה1 כפית פפריקה חריפהמיץ לימון שמןאופן הכנת הלימון:מורידים את 2 קצוות הלימון ופורסים אותו לפרוסות דקות.שמים בתוך קערה ומפזרים מעל את המלח גס.נותנים ללימונים לנוח כ– 30 דקות.מפזרים את הפפריקה המתוקה והחריפה ומערבבים היטב.מעבירים את הלימונים לצנצנת זכוכית אטומה ומוסיפים מיץ לימון עד לגובה הלימונים.מעל יוצקים כ– 1/2 כוס שמן.אוטמים את הצנצנת ושמים במקום קריר ואפל כ– 5 ימים.אופן ההכנה:משרים את הסלמון בתערובת עד להכנה.מניחים על הגריל עד לדרגת הכנה M, MW.מערבבים את כל מרכיבי הסלט יחד. בצלחת עמוקה מניחים את הסלט במרכז.מעל מניחים את שיפודי הסלמון.בצד הסלט מניחים חצי לימון ומטבל לימונים כבושים.