טראפלס במתכונת של פעם

הגרסה הקלאסיתחומרים:100 גרם שוקולד שחור (מריר) ללא סוכר, בטמפרטורה בין 35 – 40 מעלות60 גרם שמנת שהורתחה וקוררה לכ- 20 מעלות40 גרם חמאה רכהאופן ההכנה:מערבבים הכל יחד: את השוקולד, השמנת והחמאה, בתנועות רכות בעזרת מטרפה ידנית.מכניסים לשקית זילוף, ומזלפים קונכיות קטנות.שומרים במקרר להתקשות ומצפים בקקאו.גרסת מזרח ומערבחומרים:100 גרם שוקולד שחור (מריר) ללא סוכר, בטמפרטורה בין 35 – 40 מעלות60 גרם שמנת שהורתחה וקוררה לכ- 20 מעלות40 גרם חמאה רכהשני שקיקי תה בטעם צ'אי מסאלהאופן ההכנה:רצוי להשרות את שקיקי התה בשמנת בעודה קרה כמה שעות. להרתיח את השמנת עם שקיקי התה, להוריד מהאש, לכסות ולהניח לחליטה לשרות כרבע שעה.לסחוט היטב את שקיקי התה לתוך השמנת, וכשהיא מגיעה לטמפרטורה של 20-25 מעלות, לערבב עם השוקולד והחמאה בתנועות רכות בעזרת מטרפה ידנית.שומרים במקרר להתקשות ומצפים בקקאו.שפים מובילים תורמים מתכוני בריאות. בחסות חברת נובו נורדיסק להעלאת המודעות לסוכרת למען חולי סוכרת בישראל