קנולי במילוי טופי ושוקולד גנאש לבן

מרכיבים:1 יחידה קנולי (מאפה איטלקי המורכב מבצק פסטה דמוי צינור)קרם טופי למילוי70 גרם גלידה וניל (כדור אחד)30 גרם גנאש שוקולד לבן20 גרם אננס חתוך לקוביותאופן ההכנה:למלא את הקנולי בקרם טופי בעזרת שק זילוף.להניח בצלחת. לצדו, בתוך צלוחית קטנה, לשים את כדור הגלידה וניל.מזלפים על הקנולי גנאש שוקולד לבן, חותכים פרוסת אננס לקוביותומקשטים את הצלחת באבקת סוכר, ועלה נענע מעל כדור הגלידה.להכנת הגנאש:30 גרם גנאש שוקולד לבן200 גרם שמנת מתוקה200 גרם שוקולד לבןאופן ההכנה:מחממים את השמנת בסיר על להבה בינונית. כאשר השמנת מגיעה כמעט לרתיחה מכבים את האש. במקביל מניחים את השוקולד בקערת ערבוב ומעליו שופכים את השמנת החמה. מערבבים היטב עד לקבלת גנאש חלק. להכניס למקרר עד שיצטנן.   BBB בורגוס בורגר בר מפעילה 22 סניפים ברחבי הארץ ומועדון לקוחות דיגיטלי צילום אסף לוי