מוס טרופי של אננס וקוקוס

חומרים:3 חלמונים100 גרם אבקת סוכר 250 מ"ל חלב קוקוס 15 גרם ג'לטין200 גרם אננס 200 גרם שמנת מוקצפת קלות 3-4 רצועות קוקוס אופן ההכנה:מרתיחים את החלב הקוקוס. מוסיפים לו ג'לטין, מערבבים היטב שלא יהיו גושים, ומצננים.מקציפים שמנת רק עד מצב של חצי הקצפה. טוחנים את האננס במעבד מזון.מקציפים את החלמונים עם אבקת הסוכר. בתנועות קיפול מחברים את כל החומרים. מוזגים לכוסות יפות, ומקשטים ברצועות הקוקוס.שוקולד עוגיותחומרים:200 גרם שוקולד 100 גרם מחמאה75 גר' חלב קוקוסאופן ההכנה:להמיס ביחד. להוסיף 200 גרם עוגיות מכל סוג, גרוסות גס.להשטיח ולהקפיא מעל כדור וניל.בתבנית לחרוץ במיקד.להגיש מעל את כדור המוס או כל גלידה שהיא.הדר סיטי טאואר, זיסמן 14, מתחם בורסת היהלומים ר"ג , 03.7514141