כדורי ריזוטו במילוי שוקולד

החומרים:1 כוס אורז מסוג ריזוטו1 חבילה או 100 גרם שוקולד מריר2 כפות סוכר1 ביצה פירורי לחםשמן לטיגון עמוקאו חמאהלרוטב:1 חבילה שוקולד מריר 75 גרם שמנת מתוקה2 כפות ליקר תפוזיםאופן ההכנה:מבשלים את האורז ב-2 כוסות מים ומוסיפים את הסוכר.מוציאים את האורז מהסיר ומניחים להתקרר. מערבבים באורז את הסוכר.שוברים את השוקולד לקוביות קטנות.לוקחים קובית שוקולד ועוטפים אותה באורז, תוך יצירת כדור אורז. או: יוצרים מהאורז כדורים בקוטר של כ-3 ס"מ, מחוררים את הכדור עם האצבע, ממלאים בקוביית שוקולד וסוגרים את הכדור.טובלים כל כדור בביצה ובפירורי לחם, ומטגנים בחמאה או בשמן.מוציאים מהמחבת, מניחים לכמה שניות על נייר סופג, וטובלים ברוטב שוקולד מומס.הרוטב:ממיסים את השוקולד במיקרו.מוסיפים לשוקולד את השמנת ובוחשים היטב.מוסיפים את הליקר ומערבבים היטב.www.giacommo.net