חומרים לפנקייק (1.5 ליטר בלילה):
250 גרם קמח לבן
225 גרם קמח מלא
15 גרם אבקת אפיה
160 גרם סוכר חום
קורט מלח
5 ביצים
550 מ"ל חלב
אופן ההכנה:
לערבב את היבשים בקערה.
לערבב את הביצים והחלב בנפרד
להוסיף ליבשים – לא לערבב יותר מדי אם סמיך מדי להוסיף מעט חלב.
לצקת על מחבת קרפים, להשחים ולהפוך עד ששני הצדדים מוכנים.
מומלץ להגיש עם פירות חתוכים, סילאן או דבש וכדור גלידה.