חומרים ל-10 אנשים:
1 ליטר שמנת
200 גרם סוכר
250 מיליליטר שמן זית
1 מקל קינמון
1 מקל וניל
4 חלבונים
אופן ההכנה:
• לחמם את השמנת והשמן זית בתוך סיר, ביחד עם מקל הקינמון ומקל הווניל.
• לאחר הגעה לטמפרטורה של 70 מעלות, לקרר.
• מקציפים את החלבונים, ומקפלים את התערובת בתוך התערובת הקודמת.
• לבסוף מכניסים הכול למכונת גלידה.
