פונדנט שוקולד

רכיבים:100 מ"ל חלב100 מ"ל שמנת מתוקה300 גר' חמאה400 גר' שוקולד מריר לפחות 60% מוצקי קקאו6 ביצים80 גרם סוכר100 גרם קמח מנופהאופן ההכנה:מביאים לרתיחה בסיר את החלב, השמנת והחמאה.ממיסים בבן מארי או במיקרוגל את השוקולד.מאחדים את השוקולד עם תערובת החלב.מקציפים במיקסר עם מטרפה את הביצים עם הסוכר.ומוסיפים בעדינות את תערובת השוקולד.מקפלים לתוך התערובת את הקמח.משמנים ומקמחים תבניות אלומיניום אישיות.מוזגים לתוכן את התערובת.אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות במשך 3 דקות.מורידים את הטמפרטורה ל- 160 מעלות לאפייה של עוד 6-7 דקות.ממתכוני פסטיבל "יין, שוקולד&קפה" בקניון CINEMALL בחיפה – עם סדנאות שף, הדרכות יין, והפתעות משוקולד איכותי.