חומרים:
6 תפוחי אדמה מזן "רוזנה" – מגוררים בפומפייה
1 בצל בינוני, חצוי ופרוס דק (למי שאוהב בצל)
2 ביצים
חצי כוס קמח
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
יש להשרות במסננת את תפוחי האדמה המגוררים והבצל החתוך כדי לסחוט את הנוזלים.
לערבב את כל החומרים בקערה.
מלבבים לביבות ומטגנים במחבת, בשמן חם.
ניתן להוסיף לתערובת 3 כפות פטרוזיליה חתוכה דק.