אוזני המן פרווה מבצק פילו (מתאימות לטבעוניים)

מצרכים ל-24 יחידות

6 יחידות עלי פילו

תרסיס שמן

2 כוסות פרג טחון טרי

60 גרם שמן קוקוס

½ כוס סוכר

1 כוס חלב סויה

גרידה מחצי לימון

½ כוס אגוזי מלך טחונים דק

אופן ההכנה

להכנת המלית 

מחממים חלב סויה, שמן קוקוס וסוכר עד סף רתיחה.

מנמיכים את האש, מוסיפים את האגוזים, מערבבים דקה ומסירים מהאש.

מוסיפים את הפרג ואת גרידת הלימון ומערבבים היטב. מצננים ומכסים בניילון.

להרכבה

מניחים את עלי הפילו על משטח עבודה ומחלקים ל-24 חלקים.

מרססים על כל חלק מעט שמן ומניחים כפית מהמילוי

מעצבים לצורת אוזן ומרססים שוב בשמן.

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים ב-180 מעלות כ-10-12 דקות עד שהאוזניים מזהיבות קלות.

אפשרות נוספת למילוי

2 כוסות ממרח תמרים.

במקום ½ כוס סוכר מוסיפים עוד חצי כוס אגוזי מלך טחונים.