אז מה שותים בסדר? המלצות דרך היין

רקנאטי רוזה, קלו דה גת שרדונה, צרעה הרי יהודה, רקנאטי ספיישל רזרב.
היינות האדומים נהדרים עם המנה העיקרית הבשרית של הארוחה, הרוזה יהיה נהדר לפתיחה, והשרדונה מצוין בכל שלב ובכל זמן, אבל יתאים אחרי הרוזה.
 
רקנאטי רוזה 2008 – כרם מנרה
זהו יין פירותי, מלא חיים ומרענן אשר נעשה מענבי ברברה ומרלו מכרם מנרה שבגליל העליון על גבול הלבנון. היין שופע ארומה בגוני תות שדה טרי, הדרים ואפרסקים לבנים.
היין הופק מענבי כרם מנרה הממוקם בגובה של כ-800 מטרים מעל פני הים. הענבים נבצרו ברמת סוכר נמוכה יחסית במטרה ליצור יין רוזה קלאסי, פירותי ורענן, השומר על האיזון העדין שבין חומציות ואלכוהול.
יין זה משלב למעשה את שתי הטכניקות הקלאסיות לייצור יין רוזה: ענבי הברברה  (85%) העוברים סחיטה, תורמים שיטה זו לחמיצות גבוהה ותחושת רעננות בפה, ואילו המרלו (15%) בשיטת ההכנה הקרויה “דימום” תורם טעמי פירות בשלים וגוף מלא ועשיר ליין.
מומלץ לקרר היטב לפני השתייה, וליהנות ממנו כאפריטיף,או בשילוב עם מאכלים אסייתים, מנות דגים עשירות ומאכלי עוף.
המחיר : 69 ₪

קלו דה גת שרדונה 2007
 100% ענבי שרדונה מכרמי קלו דה גת בהרי יהודה.
 היין יושן 12 חודשים בחביות עץ אלון. צבעו זהוב, יין בעל גוף מלא, יין עשיר וחמאתי המציג ניחוחות תפוח ירוק ומשמש עם נגיעות של עץ אלון וחמאה.
המחיר : 159 ₪

צרעה הרי יהודה 2006
ההרכב הזני של היין הינו 65% מרלו ו- 35% קברנה סוביניון. הרכב האדמה – סלעי גיר ובליית הסלע עשירים במינרלים.
היין מבטא בטעמו ובאופיו את בתי הגידול האיכותיים של יקב צרעה באזור הרי יהודה.
לאחר גידול קפדני של הגפנים בכרם, בציר ידני, מיון נוסף של הענבים ביקב, תסיסה בטמפרטורות נמוכות לשימור הארומות ותקופת יישון של כ- 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, התקבל יין בעל הרמוניה נפלאה, אופי פירותי, עם טעמים וארומות של פירות יבשים ותבלינים.
היין מתאים לשתייה כעת, וימשיך להתפתח בבקבוק בשנתיים הקרובות.
המחיר : 79 ₪

רקנאטי ספיישל רזרב 2005
יין זה נעשה משילוב של ענבי קברנה סוביניון מכרם בקדיתא, למרגלות הר מירון, עם ענבי מרלו שנבצרו בכרמי היקב בקיבוץ מנרה.
הספיישל רזרב של רקנאטי הינו יין הדגל של היקב. ביקב אומרים כי לעשייתו חוברים הענבים הטובים ביותר העומדים לרשותו, חביות עץ האלון הטובות ביותר, תשומת לב קפדנית לכל פרט ופרט, והמון אהבה וסבלנות.
התוצאה הינה יין הרמוני בעל גוף מלא ועשיר, עם טאנינים עזים וחומציות מאוזנת המעניקים יכולת התיישנות רבת שנים בבקבוק. ליין ניחוחות שוקולד ושזיף שחור, ציפורן, פלפל שחור ואקליפטוס, המשתלבים היטב בטעמי פירות היער הבשלים שבו, ומובילים לסיומת ארוכה וקטיפתית. 
היין יתיישן היטב בבקבוק במהלך השנים הקרובות.
המחיר: 165 ₪ 

להשיג ברשתות, בחנויות המובחרות, וכן בסניפי דרך היין:
סניף ת”א – החשמונאים 93, ת”א. טלפון : 03-5619263
סניף צומת סביון – כביש 461, מרכז מסחרי צומת סביון . טלפון : 03-5339666
סניף רעננה – קניון רננים, המלאכה 2, קרית אתגרים. טלפון: 09-7460408
סניף נס ציונה – הפטיש 6, פאוור סנטר נס ציונה. טלפון : 08-9302858
סניף מודיעין – אזור המלאכה 121, ישפרו סנטר. טלפון : 08-9704444
www.wineroute.co.il

טל שקד הוא מנהל השיווק של חברת יבוא היינות “שקד”, בעלת רשת חנויות “דרך היין”






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה