זמן קצר לאחר שהטילים סיימו לנחות בשטחי ישראל, ירדנו דרומה. שמענו על מסעדת אידי באשדוד כבר זמן רב; זו ידועה כאחת ממסעדות הדגים הטובות בישראל, אך מעולם לא הגענו לבחון תדמית זו באופן אישי, חרף העובדה כי התגוררנו שנים רבות במרחק נסיעה קצר ממנה. עכשיו, לאחר סיום סבב הלחימה הזה, באנו במטרה לעזור לעסקים דוגמת המסעדה של אידי בתקופה קשה זו.

אידי האיש והשף פועל בתחום האוכל כבר יותר מ-30 שנה, והמסעדה נמצאת במיקום הנוכחי שלה, אזור התעשייה של אשדוד, כבר 15 שנה. המקום הגדול מחולק למספר חללים המעוצבים כולם בהשראת עולם הים, כמובן, עם מבחר של חפצי ים ואוסף תמונות מרשים הכולל תמונות של דגי ענק שאידי היה שותף ללכידתם.

כמו התפאורה כך גם התפריט: המסעדה מתמחה בדגים ובפירות ים, עם שלוש מנות בשריות ומנת רביולי צמחונית אחת. אנחנו באנו לטעום את מה שאידי מתמחה בו, וכפי שתבינו מיד, לא התאכזבנו.

את הארוחה התחלנו עם אספרגוס ברוטב פרמז'ן (45 ₪) וסלט ירוק (39 ₪). האספרגוס, גדול, עבה וירוק, היה צלוי מעט על הגריל ופריך מבפנים, עם רוטב עדין ומדויק שהשתלב מצוין. הסלט כלל לא רק חסה ועלים ירוקים, אלא גם אגסים, קרוטונים וגבינה שאת שמה איני זוכר; לכאורה שילוב בנאלי, אך בפועל מוצלח כל כך, שהתקשינו לזכור מתי לאחרונה אכלנו סלט כה טעים.

למנות העיקריות הקשבנו להמלצות המלצרית, ובחרנו בקלמארי ממולא בפירות ים (105 ₪) ופילה לברק (105 ₪). 
הראשונה בין השתיים היא שילוב ייחודי של רצועות קלאמרי ממולא בקוקי סאן ז'ק ובייבי שרימפס. עם שימוש בחומרי גלם טריים ומינונים מדויקים של תבלינים אותם התקשינו לזהות, התקבלה מנה מצוינת, לא גדולה למראה אך משביעה במיוחד.
מנת הלברק, על פניה סטנדרטית יותר, הפתיעה לטובה. הדג, שנעשה על הגריל, היה רך, ממש נימוח, באופן שמעטים המקומות היודעים לעשות בישראל. כל זה מגיע עם תוספת של פרוסות תפוחי אדמה צלויות, שכמו כל האוכל במקום, קיבל מידה עדינה של שמן.

בשלב הזה היינו שבויים של אידי; היה ברור לנו שנמליץ על המקום לכל מי שאנו מכירים, כאן ובכלל. הקינוח רק השלים את החוויה – רצועות קדאיף שעוצבו לצורת קן ובתוכו שני כדורי גלידת וניל איכותית, אגוזי מלך קצוצים, טחינה גולמית וסילאן (42 ₪). אמנם מתוק מדי לטעמנו, ועדיין נהנינו.

אידי היא מסעדה שכדאי להגיע אליה, לא רק בזמנים בהם הכלכלה מתאוששת לאחר מלחמה. ביום חמישי בערב בו היינו במקום, המסעדה היתה מלאה עד אפס מקום – ובצדק. היא מציעה חוויה קולינרית מלאה שמעטות המסעדות בישראל היודעות להציע.

אידי
רח' הבושם 6, אשדוד
טל. 08-8532058
כל השבוע 12:00-24:00

צילום אבי רוקח