איך לעבור את הפסח בלי קברנה סוביניון זני

הפעם הוחלט לתת מקום לזנים ולבלנדים אחרים בהם שני הזנים האלה כלל לא נמצאים, או עד 20% מהבלנד כולל זנים אלה. לטעימת פסח תשע"ה הוצע ליקבים גדולים וקטנים להשתתף, ובתנאי שיעמדו בתנאים הנ"ל. זה לא היה פשוט, מאחר שיש יקבים שכל היינות שלהם כוללים זנים אלה, אם בבלנד ואם ביין זני. וזו התוצאה בסדר מחירים עולה

על פי דו"ח המועצה לגפן היין לבציר 2013, כ- 80% מענבי היין הנבצרים בישראל הם אדומים, והשאר זני ענבים לבנים. בתוך האדומים, זן דומיננטי הוא קברנה סוביניון, וביינות הלבנים, השרדונה.
הפעם החלטתי לתת מקום לזנים ולבלנדים אחרים בהם שני הזנים האלה כלל לא נמצאים, או עד 20% מהבלנד כולל זנים אלה. לטעימת פסח תשע"ה הצעתי ליקבים גדולים וקטנים להשתתף, ובתנאי שיעמדו בתנאים הנ"ל.
זה לא היה פשוט, מאחר שיש יקבים שכל היינות שלהם כוללים זנים אלה, אם בבלנד ואם ביין זני. וזו התוצאה בסדר מחירים עולה.

יינות לבנים
יקב מוני – נחל סוביניון בלאן 2013

יין זני מענבי סוביניון בלאן. צבע בהיר כמעט לבן. בעל ארומות של פרי טרופי ומעט ירוק. בפה חמיצות מתפרצת ומעוררת, וסיומת בינונית. 12% אלכוהול. כשר.
המחיר 59 ₪

יקב ברון הרצוג – שנין בלאן 2013
יין מענבי שנין בלאן מכרמים באזור קלרקסבורג, קליפורניה. לפני הביקבוק הומתק במיץ ענבים. צבע זהוב בהיר כמעט שקוף. ארומה עוצמתית של תות שדה והדרים. בפה עולה ברקע מתיקות עדינה, ואחר כך חמיצות מעוררת. סיומת בינונית. 11% אלכוהול. כשר.
המחיר 45 ₪

יקב הרי גליל – ויונייה 2014
יין זני מענבי ויונייה מכרמים בהרי הגליל העליון. צבע זהוב. ארומה של פירות קיץ נשירים ומעט הדרים. בפה מלטף ומעט חמיצות עולה ונעלמת באחת, עם סיומת בינונית. 15% אלכוהול (הרבה ליין אדום, שלא לדבר על יין לבן). כשר.

המחיר 48 ₪

יקב טפרברג 1870 – טרה גוורצטרמינר 2014
יין זני מענבי גוורצטרמינר מכרם במצפה רמון. צבע זהוב נוטה לירקרק. ארומה קלה של פירות טרופיים ומלון. פירותי בפה וחמיצות מאוזנת ברקע. 13% אלכוהול. כשר.
המחיר 59 ₪

יקב צובה – מצודה סמיון-סוביניון בלאן 2013
בלנד מ-50% ענבי סוביניון בלאן ו-50% ענבי סמיון מכרמים בסביבת היקב בצובה. התבגר 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי על השמרים. צבע זהוב בהיר ושמנוני. ארומה של פירות קיץ ותות. בפה חמיצות מעוררת משתלטת, ואחר מרפה. סיומת ארוכה ונעימה. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 79 ₪

יקב תבור – אדמה שחר 2014
עשוי מענבי ריזלינג, מכרם בפסגות הגבוהות של הרי ירושלים. צבע זהוב בהיר מאוד ובוהק. ארומה פרחונית של פרי נשיר ותות שדה. בפה עושר טעמי פירות קיץ וחמיצות קלה העולה ברקע. סיומת בינונית וכייפית. 11.8% אלכוהול. כשר.
המחיר 79 ₪

יקב הרצוג  – סלקשן שאטונף 2012
בלנד מענבי סמיון וסוביניון בלאן מכרמים בחבל בורדו, צרפת. צבע זהוב כמעט שקוף. ארומה של תות שדה ותפוח. בפה עדין ומלטף עם סיומת בינונית. ניתן ליישן אותו למורכבות ועומק נוספים. 11.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 80 ₪

יקב נטופה – לאטור נטופה לבן 2013
יין זני – 100% שנין בלאן. התבגר 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע זהוב בוהק. ארומה של פרי טרופי ומעט עשבוניות. בפה מלטף ולפעמים תוקף, אבל מיד מרפה. סיומת בינונית. 13.8% אלכוהול. כשר.
המחיר 85 ₪

יקב מאסי – מאסיאנקו 2012
בלנד של 75% ענבי פינו גריג'יו ו- 25% ענבי וורדוצו מכרמים בפיורלי, איטליה. היין עובר תהליך אפסימנטו צימוק חלקי של הפרי לאחר הבציר ענבי וורדוצו עוברים צימוק קל. תהליך יוצא דופן זה נועד להעניק ליין הלבן חלקות, גוף, עושר ומורכבות ארומטית שתתווסף לפירותיות של הפינו גריג'יו.
צבע זהוב קש, ארומה עוצמתית של משמש ואפרסק, וגם פירות טרופיים כמו אננס וקיווי. בפה ממלא טעמי פרי בשל קיצי וקל, עם נגיעות לימון. סיומת ארוכה. 13% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 89 ₪

יקב אדיר – סוביניון בלאן כרם בן זמרה 2013
יין זני מענבי סוביניון בלאן מחלקת הפלטו בכרם. התבגר 162 יום בחביות עץ אלון צרפתי. צבע זהוב קש בהיר ונוטה לירקרק. ארומה של הדרים, אננס ודשא. בפה מלטף עם חמיצות קלה ונעימה. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 90 ₪

יקב בת שלמה – סוביניון בלאן 2013
יין זני. 100% ענבי סובניון בלאן מכרמים ימרגלות הכרמל. 30% מהיין התבגר במכלי בטון והשאר במכלי נירוסטה.
צבע זהוב בהיר מאוד. ארומה של הדרים ובאף קיווי. בטעם מאוד פירותי, טרופי ומרענן, ומעט חמיצות. סיומת ארוכה מאוד. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 90 ₪

יינות סמוקים-רוזה
יקב עמק האלה – רוזה 2013

יין רוזה יבש, מיוצר מ- 77% ענבי מרלו, 15% קברנה פרנק ו- 8% ענבי סירה.
צבע ורדרד נחושתי. ארומה של תות שדה ותפוח עץ. בפה קליל ומענג, עם סיומת קלילה ובינונית. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 55 ₪

יקב תבור – אדמה רוזה 2014
יין זני מענבי ברברה, מכרם בקרבת כפר תבור. צבע ורוד בוהק. ארומה עוצמתית של תות ואפרסק. בפה מיד מראה עוצמה פירותית, ומעט חמיצות שנעלמת מיד. סיומת ארוכה. 12.6% אלכוהול. כשר.
המחיר 59 ₪

יקב ברון הרצוג – פינק פינו גריג'יו 2013
יין מענבי זינפנדל מכרמים בקליפורניה. צבע ורוד בוהק ושמנוני. ארומה של הדרים טריים ואגס. בפה קליל ונעים, עם מתיקות נעימה וטעמי פירות נשירים ברקע. סיומת בינונית ונעימה. 12.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 60 ₪

יקב שורק – רוזה 2014
בלנד של 70% ענבי גרנאש מכרם גוש עציון, 20% קריניאן מכרם גוש עציון, ו-10% סירה מכרם נחשון.
צבע כתום בהיר, מעט נחושתי. ארומה פרחונית מרעננת, ובפה פרי קיץ וחמיצות נמהלים ומשחקים. סיומת בינונית. 12% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 80 ₪

יקב תשבי – רוזה 2014
יין רוזה זני המופק מענבי קברנה סוביניון (יוצא דופן בכלל, ובטעימה זו בפרט). צבע אדום ארגמני בהיר ושקוף, עם שמנוניות נהדרת. ארומה של תות-שדה. בפה טעמי תות ופירות נשירים ומעט אננס. סיומת בינונית ונעימה. 13% אלכוהול. כשר.
המחיר 45 ₪

יקב הרי גליל – בלאן דה נואר – לבן מאדום 2014
מורכב מ- 63% ענבי פינו נואר ו-37% ענבי גרנאש מכרם יראון בגליל העליון. יין לבן לא שגרתי. צבע זהוב. ארומה של תפוח עץ ירוק ופירות נשירים, ומעט לימוני. בפה מרענן ופירותי ,עם חמיצות קלה המגיעה עד הסיומת. 12.5% אלכוהול. כשר. נמכר במסעדות ובחנות היקב בלבד.
המחיר 70 ₪

יינות אדומים עד 79 שקלים
 Elvi Wines – וינה הנסינה אדום יבש 2014
יין זני מענבי טמפרניו מאזור לה מנצ'ה, ספרד.
צבע אדום וארומה קלה של פרי עם חומציות עולה. בפה חומציות דומיננטית, שלאט מתעדנת ונעלמת. סיומת קצרה וקלה. 13% אלכוהול. כשר.

המחיר 39 ₪

יקב ברון הרצוג – זינפנדל לודי בציר מאוחר 2013
יין קינוח אדום מענבי זינפנדל, מכרמים באזור לודי, קליפורניה.
צבע אדום רובי. ארומה של פרי מתוק, ומעליו עולים פטל ואוכמניות. הפה מיד מתמלא בטעמי פירות יער מתוקים. סיומת בינונית ומתקתקה. 14% אלכוהול. כשר.
המחיר 65 ₪

יקב נטופה – דומיין נטופה אדום 2012
בלנד של 65% ענבי סירה ו- 35% מורבדר. התבגר 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבע אדום בוהק. ארומה עוצמתית של פרי ונגיעות של פרי יער. בפה תופס מיד, ולא מרפה לאורך זמן. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 65 ₪

יקב טפרברג 1870 – טרה מלבק 2013
יין זני. 100% ענבי מלבק מכרם בהרי יהודה. היין התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ו- 3 חודשים נוספים בבקבוק לפני שחרורו לשוק.
צבע אדום. ארומה עוצמתית מתפרצת של פרי יער ועשב ירוק. בפה רך ונעים, עם סיומת בינונית. 14% אלכוהול. כשר.

המחיר 69 ₪

יקב 1848 – דור 4 ברברה 2012
יין זני מענבי ברברה מכרם למרגלות הר כיפת כוכב. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבע אדום רובי כהה. ארומה של פטל שחור, דובדבן תות עץ. בפה מעקצץ את הלשון ואחר מרפה. סיומת בינונית. 13.6% אלכוהול. כשר.
המחיר 70 ₪

יקב הרי גליל – אלה 2012
בלנד של 61% ענבי סירה, 32% ענבי ברברה, ו- 7% ענבי פטי וורדו מכרמים בהרי הגליל. התבגר כשנה בחביות עץ אלון צרפתי.
צבע סגול אטום. ארומה של דובדבן בשל, מעט ריבת אוכמניות ונגיעות קפה. בפה מתעגל, ומפנה מקום לחמיצות קלה שעולה ונעלמת באחת. סיומת ארוכה. 15% אלכוהול. כשר.
המחיר 70 ₪

יקב הרצברג – קוט דה סתריה מלבק 2011
יין זני מענבי מלבק. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי.
צבע אדום, עם שוליים בהירים מעט ושמנוניות יפה. ארומה של פרי בשל ומעט נגיעות של ירוק. בפה מלטף ועוטף, עם נגיעות מנטה אבל בעיקר ריבת פרי יער. סיומת בינונית ונעימה. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 75 ₪

יקב הרצברג – קוטו דא סתריה ווילג׳ 2011
בלנד של 40% ענבי מלבק, 40% ענבי מרלו, ו-20% ענבי קברנה סוביניון. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי וחבית הונגרית אחת.
צבע אדום עמוק. ארומה מתפרצת ועוצמתית של פרי יער ומעט ירק. בפה נושך מיד ולא מרפה, עם משחק עולה ויורד בעוצמה. סיומת ארוכה מאוד. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 75 ₪

יקב פסו דובלה – 2011 Rosso Di Argentina
בלנד של ענבי מלבק וענבי קורבינה-הורונזי שעוברים צימוק חלקי קל, מכרמים בטופונגאטו, ארגנטינה.
צבע אדום-רובי עז. ארומה של דובדבן בשל ותבלינים מתוקים. בפה עשיר ומרוכז בטעמי דובדבן ופירות יער שחורים. סיומת ארוכה ומתמשכת. 13.5% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 79 ₪

יינות אדומים בין 80 ל- 90 שקלים
מותג Touch by Fusion – טוסקנה אדום 2009

בלנד מענבי סנג'ובזה ונגיעות של קניולו וקברנה סוביניון, מכרמים באזור סיינה שבטוסקנה, תחת בקרה של קיאנטי קלאסיקו.
התבגר 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום מעט חום. ארומה פירותית נעימה וארוכה. בפה ממלא טעמי פטל, דובדבן ונגיעות פלפל שחור. 14% אלכוהול. כשר.
המחיר 79 ₪

יקב מוני – רזרב שיראז 2011
יין זני מענבי שיראז מכרמים בסביבת היקב. התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון.
צבע אדום עמוק, כמעט סגול. ארומה של שזיף בשל ונגיעות וניל. בפה הרבה פרי יער בשל ועשיר טעם. מתעגל וסיומת ארוכה. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 80 ₪

יקב GIZO – ט"ו באב מרלו 2013
יין מ-90% ענבי מרלו, בתוספת 10% ענבי פטי וורדו מכרם נחל הראל בסמוך ליקב. התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.
צבע אדום אטום ובוהק. ארומה של שזיף ודובדבן, עם נגיעות שוקולד. בפה מעט מעקצץ, אבל מיד ממלא חלל הפה בטעם וחמיצות קלילה עולה ויורדת. סיומת ארוכה ונעימה. 14% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 80 ₪

 

יקב GIZO – פטי וורדו 2012
יין מ- 90% ענבי פטי וורדו, בתוספת 10% ענבי מרלו מכרם נחל הראל בסמוך ליקב. התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.
צבע אדום מבריק, עם שומניות מדהימה. ארומה של פרי בשל ומעט אדמה רטובה. בפה מעקצץ, ומיד עולה חמיצות קלה שנעלמת ברקע. סיומת ארוכה. 13.5% אלכוהול. לא כשר.

המחיר 80 ₪

יקב GIZO – נחל הראל 2012
יין מ- 95% ענבי סירה 'בתוספת 5% ענבי מרלו מכרם נחל הראל בסמוך ליקב. התבגר18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.
צבע אדום כהה עם אגלי שומן הצובעים את הכוס. ארומה של פרי יער ומעט חמיצות. בטעם מעט נושך, ואחר עולה חמיצות קלילה ומלטפת. סיומת ארוכה ונעימה. 15.5% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 80 ₪

יקב עובדיה – אסטייטס רוסו די מונטפולצ'יאנו 2012
יין מענבי סנג'ובזה וקנאיאולו מכרמים במונטפולצ'יאנו, איטליה.
צבע אדום מבהיק ושומני. ארומה של פירות יער. בפה מתיקות ריבתית וסיומת בינונית. 13% אלכוהול. כשר.
המחיר 80 ₪

מותג מרינדו – סירה 2011
יין זני מענבי סירה מכרם מרינדו במרכז רמת הגולן, בסמוך לתל פארס. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי משומשות.
צבע אדום כהה ושמנוני. ארומה של פרי בשל, עם נגיעות עשב ירוק קצוץ. בפה תופס ולא מרפה לאורך זמן. 14.5% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 89 ₪

מרינדו – מרלו 2011
יין זני מענבי מרלו מכרם מרינדו במרכז רמת הגולן בסמוך לתל פארס. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי משומשות.
צבע אדום בוהק, עם שוליים בהירים ואגלי שומניות יפה. ארומה של פרי יער, חמיצות קלילה מלטפת ונשארת לאורך זמן. 14% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 89 ₪

יינות אדומים בין 90 ל-110 שקלים
יקב רמת הגולן – ירדן מרלו 2010

יין זני מענבי מרלו מכרמים במרכז ובצפון רמת הגולן. התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי קטנות, כ-40% מהן חדשות.
צבע אדום כהה מאוד. ארומה של דובדבנים ושזיף מצומק. בפה ממלא טעם של פירות יער, ומעט תיבול וקקאו. 14.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 90 ₪

יקב אדיר – שיראז 2013
יין זני מענבי שיראז. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון. צבע סגול כחול אטום ומבריק. ארומה של פרי יער שחור מרוכז ובשל. בפה מתעגל, ומשחק בפה עם מעט נשיכות וסיומת ארוכה מאוד. 14.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 90 ₪

 

יקב רמון קרדובה – ריוחה 2012
יין זני מענבי טמפרניו מחבל ריוחה בספרד. התבגר 7 חודשים בחביות, עץ ועוד כ- 3 חדשים בבקבוק.
צבע אדום מבריק. ארומה של פירות יער בשלים, עם רקע עדין של וניל. ממלא חלל הפה בטעמי תות פטל ואוכמניות, עם נגיעות קסיס ופלפל. סיומת בינונית ועוצמתית. 13% אלכוהול. כשר.
המחיר 90 ₪

יקב אליגוטה – סנג'ובזה 2012
יין זני מענבי סנג'ובזה מכרם ספסופה בגליל העליון. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי.
צבע אדום בוהק, וארומה של פרי בשל ונעים. בפה מלטף ועוטף, עם הרבה פרי, כמו שזיף בשל ופרי עץ התות, עם סיומת נעימה. 13.5% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 90 ₪

יקב אליגוטה – שיראז 2012
יין זני מענבי שיראז, מכרם ספסופה בגליל העליון וכרם תל-פארס ברמת הגולן. התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי.
צבע אדום כהה. ארומה של פרי יער ריבתי, ובפה מיד ממלא טעמי פטל ושזיף בשלים ומעט מתוקים. סיומת ארוכה ומתונה. 14.5% אלכוהול. לא כשר.

המחיר 90 ₪

יקב עמק יזרעאל – ADUMIM 2013
בלנד של 47% ענבי קריניאן משפייה, 35% ענבי סירה מעמק קדש, ו-18% ענבי ארגמן מגבעת נילי. כל זן התבגר בנפרד 18 חודשים בחביות עץ אלון, ולאחר בניית הבלנד חודשיים נוספים עד הביקבוק.
צבע אדום כהה – כמעט שחור, עם שוליים סגולים. ארומה של פרי יער בשל ונגיעות עץ קלוי. בטעימה מתיקות של פטל בשל ושזיף בשל, חמיצות קלילה עולה ברקע ונסוגה. סיומת ארוכה. 14.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 95 ₪

יקב ארזה – iMed GSM 2012
בלנד GSM קלאסי (מורכב מענבי גרנאש, סירה ומורבדר) מכרמים בעין דור. התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון.
צבע אדום. ארומה של פרי ומעט ירוק. בפה נעים ולא תוקפני. סיומת בינונית. 13.8% אלכוהול. כשר.

המחיר 95 ₪

יקב ארזה – iMed מורבדר 2012
יין זני מענבי מורבדר מכרמים בעין דור. התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון.
צבע אדום. ארומה פרחונית ומתפרצת. מלטף ורך. סיומת בינונית. 13.2% אלכוהול. כשר.
המחיר 95 ₪

יקב ארזה – iMed ארגמן 2012
יין זני מענבי ארגמן מכרם ותיק בגבעת שמש. התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון.
צבע אדום בוהק. ארומה קלילה ונעימה של פרי יער. מלטף ומתעגל בפה. 12.8% אלכוהול. כשר.
המחיר 95 ₪

יקב ארזה iMed – סירה 2012
ין זני מענבי סירה מהכרם בעין דור. התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון.
צבע אדום כמעט שחור. ארומה עוצמתית של פרי יער בשל ומעט קסיס. מלטף וממלא הפה בטעמי דובדבנים ופטל. סיומת ארוכה. 14.5% אלכוהול. כשר. המחיר 95 ₪

יקב טפרברג 1870 – מרלו רזרב 2011
יין זני מענבי מרלו מכרם בשלוחת נחל שילה, בהרי השומרון. התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וחביות עץ שנה שנייה, ועוד 6 חודשים בבקבוק לפני שחרורו לשוק. צבע אדום כהה אטום ומבריק. ארומה עוצמתית של פרי יער שחור ובשל, רק אחרי ערסול ארוך. בפה תופס ומיד מלטף ומרפה, עם סיומת ארוכה. 13% אלכוהול. כשר.
המחיר 99 ₪


יקב
קוואלי טנוטה דגלי די  – לה רדיני 2011
בלנד טוסקני של 90% ענבי מרלו ו-10% ענבי אליאנקיו. התבגר 10 חודשים בחבית, ועוד 6 חודשים בבקבוק.
צבע אדום כהה ואטום. ארומה עוצמתית של פרי יער בשל וריבתי. ממלא חלל הפה בריבת פטל ומעט מתיקות, שמתחלפת באוכמניות ונגיעות קיסוס. 13.5% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 99 ₪


יקב שורק – סירה גראנש מרלו 2012
בלנד של 88% ענבי סירה מכרם ספסופה בגליל עליון, 9.5% ענבי גראנש מכרם מצפה רמון, ו- 2.5% ענבי מרלו מכרם טל שחר. התבגר בחבית עץ אלון צרפתי חדשה של 300 ליטר למשך 18 חודשים.
צבע אדום כהה. ארומה מתפרצת של דובדבנים ואוכמניות, ונגיעות מנטה. בפה ממלא מיד עושר טעמים. לא מרפה, אבל לא תוקף. הרבה פרי יער עם סיומת ארוכה. 13.5% אלכוהול. לא כשר.

המחיר 100 ₪

יקב אליגוטה – קברנה פרנק 2012
יין זני מענבי סנג'ובזה מכרם ספסופה בגליל העליון. התבגר 24 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי.
צבע אדום כהה, מעט אטום. ארומה מתפרצת של פרי יער ומעט מנטה. בפה הרבה תותי יער ונגיעות קקאו. סיומת ארוכה ועוצמתית. 14% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 100 ₪

יקב צובה – מצודה סירה 2011
יין זני מענבי סירה מכרמים בסביבת היקב בצובה. התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבע סגול, כמעט שחור. ארומה של דובדבן ואוכמניות, עם מעט עישון. בפה מלטף וממלא טעמי פרי יער, עם סיומת ארוכה מאוד. 14% אלכוהול. כשר.
המחיר 105 ₪

יינות אדומים מ- 110 עד 130 שקלים
יקב גבעות – מרלו 2012

יין זני של ענבי מרלו מכרם הר ברכה, ותוספת של 8% ענבי קברנה סוביניון מכרם עמק שילה. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון, מחציתו צרפתי ומחציתו אמריקאי.
צבע אדום כהה. ארומה מתפרצת של פרי יער בשל ונגיעות קסיס. בפה מיד תופס וממלא בטעמי פירות יער, עם סיומת ארוכה ונעימה. 14.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 110 ₪

יקב 1848 – דור 7 מרלו 2011
מורכב מ- 87% ענבי מרלו, 8% ענבי סירה, ו-5% ענבי פטיט סירה. היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון, בעיקר צרפתי.
צבע סגול כהה. ארומה של פרי יער בשל, כמעט צימוקי. בפה פירותי בשל ומעט קלוי. מתעגל בפה, ובעל סיומת ארוכה ומלטפת. 15% אלכוהול. כשר.
המחיר 120 ₪

יקב רמת נגב – רמון קברנה פרנק 2011
יין זני מענבי קברנה פרנק מכרם חלוצה. התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבע אדום כהה ובוהק. ארומה של פרי, עם נגיעות ירוקות ומעט חריפות. בפה ממלא טעמים, ולא מרפה לסיומת בינונית עוצמתית. 14% אלכוהול. כשר.
המחיר 120 ₪

יקב רמת נגב – רמון פטי וורדו 2011
יין זני מענבי פטי וורדו מכרם חלוצה. התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבע אדום אטום ובוהק. ארומה עוצמתית של פרי, ומעט חומציות עולה ונעלמת באחת. בפה מתעגל ומלטף, ולעתים נושך ומרפה. סיומת ארוכה. 14% אלכוהול. כשר.
המחיר 120 ₪

יקב ברוניה – ריוחה רזרבה 2009
בלנד של 93% ענבי טמפרניו, 5% ענבי גרציאנו, ו-2% ענבי מזואלו מכרמים באזור העיירה אולאורי, בריוחה אלטה בספרד, שם שוכן היקב. התבגר 18 חודשים בחביות משולבות עץ אלון אמריקאי וצרפתי, ולאחר הביקבוק עוד 20 חודשים במרתפי היקב.
צבע אדום דובדבן מרוכז ובוהק' עם גוונים כהים. ארומה של פרי יער בשל ונגיעות קקאו. בפה מלטף, וממלא הפה בטעמים ריבתיים ומעט טופי. 14% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 129 ₪

יקב טורא – מרלו 2011
יין זני מענבי מרלו מכרם ברכה. התבגר 22 חודשים בחביות עץ אלון.
צבע אדום אטום וכהה. ארומה של פרי יער מתובל, וקקאו. ממלא את חלל הפה ומלטף, עם חמיצות קלה עולה ויורדת. סיומת ארוכה. 14.2% אלכוהול. כשר.
המחיר 129 ₪

יינות אדומים מעל 130 שקלים
יקב בן-חיים – קברנה פרנק רזרב 2011

בלנד המורכב 85% ענבי קברנה פרנק, 10% ענבי קברנה סוביניון, ו-5% ענבי פטיט סירה מכרמי היקב בהר מירון. התבגר 20 חודשים בחביות עץ אלון.
צבע אדום עז. ארומה מתפרצת של פרי מתובל בנגיעות קקאו ואגוז. סיומת ארוכה ועוצמתית לאורך זמן. 13.8% אלכוהול. כשר.

המחיר 130 ₪

יקב BRAVDO – מרלו 2012
יין זני, 100% ענבי מרלו מכרם יחיד. התבגר 12 חודשים בחביות עץ, רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי. היין מיוצר ללא סינון, בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים.
צבע אדום כהה. ארומה של פרי בשל ומתקתק מעט. בטעם מלטף חלל הפה, ובעל סיומת ארוכה וכייפית. 14.2% אלכוהול. כשר.
המחיר 130 ₪

יקב BRAVDO – שיראז 2012
יין זני, 100% ענבי שיראז מכרם יחיד. 12 חודשים בחביות עץ, רובן מעץ אלון צרפתי. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים.
צבע אדום אטום. ארומה של פרי יער בשל ושזיף, עם מעט פלפל. בפה מעט תוקפני, אבל מיד מרפה, מתעגל וממשיך לאורך זמן ללטף. 14% אלכוהול. כשר.
המחיר 130 ₪

יקב רמות נפתלי – מלבק 2012
יין זני מענבי מלבק מכרם בעמק קדש. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון חדשות.
צבע סגול, כמעט שחור. ארומה חזקה ותוקפנית מעט של פרי יער בשל. בפה מיד ממלא החלל והלשון בעוצמות פרי ותבלון. 14.2% אלכוהול. כשר.

המחיר 130 ₪

יקב רמות נפתלי – פטי וורדו 2013
יין זני מענבי פטי וורדו מעמק קדש. התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון חדשות.
צבע סגול עז. ארומה של שזיף ודבלים. בפה מיד מורגשת מתיקות ריבתית ומעט מנטה, ולאחר מכן מתעדן ומלטף. סיומת ארוכה ונעימה. 13% אלכוהול. כשר.
המחיר 130 ₪

 

יקב פלחאס דה לוס אנדס – גראן מלבק 2011
יין זני מענבי מלבק, מכרם בן 15 שנים בחבל מנדוזה, ארגנטינה.
צבע אדום עם שוליים בהירים. ארומה פירותית של פטל ושזיף בשל. בפה הרבה פרי ונגיעות ווניל. סיומת ארוכה ודועכת אט אט. 13.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 140 ₪

יקב רמות נפתלי – ברברה 2012
יין זני מענבי ברברה מכרם סמוך ליקב. התבגר 10 חודשים בחביות עץ אלון חדשות.
צבע סגול ושמנוני. ארומה של פרי יער ותות, עם נגיעות קקאו. בפה מאוד פירותי ומלטף. סיומת ארוכה. 14.4% אלכוהול. כשר.
המחיר 145 ₪

יקב רמת הגולן – ירדן 2T 2009
בלנד משני זני ענבים פורטוגזיים קלאסיים, טוריגה נסיונל וטינטה קאו. הפרי מגיע מכרם עינות יונתן ומכרם גשור. התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבע אדום כהה, ושמנוניות יפה המשאירה צבע על הכוס. ארומה של פירות יער ושזיפים, עם נגיעות קקאו. בטעם עוצמתי ומלטף ולא מרפה. סיומת ארוכה ועוצמתית. 15% אלכוהול. כשר.

המחיר 150 ₪

o

יקב קוואלי טנוטה דגלי די  – קוואלי 2009
יין קיאנטי טיפוסי. צבע אדום כהה, כמעט אטום. ארומה של פרי ומתיקות ברקע. בפה ריבתי ומעט נושכני. סיומת בינונית. 13.5% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 199 ₪

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מאמרים קשורים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר