fbpx

אלון גונן: ביקורות לבנים – בין 90 עד ללא ציון

הציונים שהיינות מקבלים ניתנים על פי מספר פרמטרים, שהמרכזי בהם הוא חלון השתייה של היין. אם היקב הוציא את היין למכירה, ואפילו ממליץ עם איזה אוכל להגיש אותו, אז מבחינתי היין צריך לקבל את הציון על פי מצבו כרגע; לא בעוד שנה לא בעוד חמש ולא בעוד עשור. אפילו שאני יודע שהיין יתפתח וישביח עם השנים, אני לא במשחק הזה. אני אטעם אותו עוד כמה שנים, ואדרג. הפרמטר הנוסף, שלא נהוג ולא מקובל להתחשב בו בקביעת ציון ליין, הוא קטגוריית המחיר. אני לא מסכים עם קביעה זו, וכן מאפשר למחיר להשפיע על הציון בסופו של דבר
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

השבוע יינות של היקבים דלתון, קסטל, ציון, דלתא, אדיר מבן זמרה, אליגוטה וכרמל

יקב דלתון – שאנין בלאן ווילד 2020: (תווית ירוקה). מאוד מינרלי. שופע פרי, חומציות טובה, מקסים היין הזה. מחירו 89 ₪ – תמורה לכסף (VFM)  75 ₪. ציון 89.

יקב קסטל – סי בלאן דה בלאן 2019: שרדונה חמאתי סמיך. מינרליות מינורית, פרי מאופק גם באף וגם בפה. מורכב. צעיר מאוד, חסר את המינרליות שתתפתח עוד שנה שנתיים. מחירו 139 ₪. (VFM) תמורה לכסף  110 ₪. ציון 90.

צילום מהאתר

יקב ציון – סוביניון בלאן 2020:  חד כתער, פרי טוב. הטעמים והריחות נעלמים מהר מדי. מחירו 30 ₪. תמורה לכסף (VFM) ללא ספק כן. ציון 87.

יקב דלתא – סוביניון בלאן 2019: ארומות של ליים, תפוח ירוק והמון אשכוליות. לחובבי הז׳אנר האוסטרלי. מחירו 79 ₪. תמורה לכסף (VFM) 65 ₪. ציון 88.

שלישיית בקבוקי ה-500 סי.סי של אדיר. צילום מהיקב

יקב אדיר – קולומבר 2020: פרחוני, בפה דבש עדין, מעט קמומיל, והמון עשבי תיבול. שיחקו אותה בבן זמרה עם הקולומבר הזה מהכרמים בבן זמרה. יין מקסים שמשווק בבקבוקי 500 סי.סי. מחירו 65 ₪. תמורה לכסף (VFM) 50 ₪. ציון 89.

צילום אליגוטה דור פנטי

יקב אליגוטה – קקון לבן 2020: יין מאוד עשיר בטעמים וריחות, חד, מינרלי, נשאר לאורך זמן. יופי של יין. מחירו 100 ₪. תמורה לכסף (VFM) 90 ₪. ציון 90.

יקב אליגוטה – סוביניון בלאן 2020: התרגלנו לסוביניון בלאן שמחפשים בו דשא קצוץ. אליגוטה בועט כאן במוסכמות. עושר של ריחות אדמה, חמאה, אקליפטוס. בפה מינרליות לצד חמאתיות קלה. מאוד מפתיע, קשה להפסיק לשתות. מחירו 100 ₪. תמורה לכסף (VFM) 90 ₪. ציון 90

יקב אליגוטה – רוסאן 2020: דבש, אגס בשל. פרחוני מאוד ומינרליות בשיאה. מרירות קלה באפטר טייסט. מחירו 110 ₪ תמורה לכסף (VFM) 90 ₪. ציון 89.

צילום איל קרן

יקב כרמל – גוורצטרמינר פרייבט קולקשן חצי יבש 2020: לא תמיד החיים שלי דבש, ואני צריך לשתות גם יינות כאלה. הטרופיות מחייבת להוסיף לכוס היין שנמזג הרבה קרח, פלח לימון, קש, מטריה, זרת זקורה, ויאללה מכבי. מחירו 55 ₪. תמורה לכסף (VFM) 25-30 ₪. ציון? בואו לא נגזים.

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה