אליפות בריסטה הקפה הישראלית תתקיים בדיזנגוף סנטר

דיזנגוף סנטר, בשיתוף איגוד הקפה הישראלי, יקיים תחרות קפה – אליפות צילום אילן'סהבריסטה הישראלית, במסגרתה ייבחר הנציג הישראלי לתחרות הבריסטה העולמית. התחרות, הפתוחה לקהל הרחב, תתקיים בשלושה שלבים, ותחל בתאריכים 7-8 במרץ בין השעות 12:00-20:00 ברחבת בוטיק המעצבים שבדיזנגוף סנטר.

בריסטה (מונח באיטלקית) הוא מוזג קפה, בעל מקצוע בתחומו המתמחה בהכנת משקאות קפה במכונת אספרסו.
מטרת תחרות הבריסטה (Barista) היא להשפיע על איכות וטעמו של הקפה המוגש ללקוחות, ובמהלכה ייהנו הצופים מנוכחותם של כ- 180 אנשי מקצוע מובילים בתחום הקפה, בעלי רשתות קפה נבחרות בארץ ומייסדי איגוד הקפה הישראלי. בין היתר: קפה גרג, קפה עלית, אילנ'ס, קפה ג'ו, קפה הילל , קפה ארומה, קולי קפה כמו נח'לה, אוא, ופורטופינו, יבואני מכונות קפה כמו פאוזה וקופיטים.

המתחרים יידרשו להכין 2 אספרסו קצר ו-2 קפוצ'ינו, כל זאת תוך 4 דקות העומדות לרשותם, משימה הדורשת ריכוז מרבי.
מתוך כל המתמודדים יבחר צוות השופטים שיכלול גם שפים ידועים, מי יהיו 18 הבריסטה שיעפילו לחצי הגמר שיתקיים ב- 3.4.2011 בדיזנגוף סנטר.

כללי התחרות המוקפדים נקבעו ע"י ה- WBC World Barista Championship העולמית.

דיזנגוף סנטר
רח' דיזנגוף 50, תל אביב
טל.  03-6212400






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה