מסקר שנערך לאחרונה בנושא הרגלי ארוחות הבוקר, עלה כי 68% מהישראלים נוהגים להתחיל את היום בשתייה או בארוחת בוקר. חשוב מאד להבין עד כמה ארוחת הבוקר חשובה ותורמת לגופנו.
מה קורה לגוף במהלך הלילה?
גוף האדם לא ממש נח בלילות כפי שמקובל לחשוב, והוא מפסיד כ-500 מ"ל נוזלים (כ-2 כוסות מים) דרך הנשימה וההזעה, גם אם לא הרגשת התייבשות במהלך שנת הלילה. מאגרי הפחמימות בשריר ובכבד "ממש גמורים", שכן הם תחזקו במהלך הלילה את הגוף, השרירים התכווצו למרות שלא הייתם בחדר כושר ובמערכת העיכול עדיין נחה ארוחת הערב הקודם. נשאלת השאלה כיצד סוגרים "חובות" של לילה ומתחילים בוקר טוב? כמובן, בארוחת בוקר!
על מרכיבי ארוחת הבוקר האידיאלית
ארוחת בוקר טובה היא ארוחה שבה מחזירים "חובות של נוזלים לגוף" עם לפחות 1 עד 2 כוסות. באמצעות ארוחת הבוקר מטעינים מחדש את הגוף בפחמימות לאנרגיה, ורצוי כאילו שספיגתם בגוף תהיה מהירה אך לא מהירה מדי, וזאת כדי לתת לנו מספר שעות של אנרגיה עד הצהרים. מינרלים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום חשובים מאד. הם מרעננים לנו את השרירים ומווסתים את לחץ הדם. יחד עם זאת חשובה גם מנת סיבים כדי "להעיר" את מערכת העיכול על הבוקר.
מה כוללת ארוחת הבוקר?
ארוחת בוקר מציעה בדרך כלל קפה, לחם מלא עם גבינה וירקות או יוגורט עם דגני בוקר מלאים. לממהרים או לאילו שלא אוהבים "להעמיס" על הבוקר, אפשר לגוון בכוס מיץ סחוט – והכל כמעט כלול בה.
חיוניות המיץ בבוקר
מחקרים מצביעים כי לארוחת הבוקר תפקיד חיוני באספקת הקצובה יומית של ויטמינים ומינרלים. כוס מיץ סחוט תורמת כוס נוזלים למאזן השתייה החיוני לגוף להתחלת היום והבוקר. היא מכילה פחמימות מסוכר הפרי התורמות מדד גליקמי בינוני, כלומר קצב כניסת הסוכר לדם מאוזן, ומספק הן אנרגיה מהירה והן כזו שתתמוך אותנו ותגרום לשובע עוד קצת הלאה.
כוס מיץ סחוט מכילה שתי מנות פרי, כלומר את כל הויטמינים והחומרים הפעילים הנמצאים בשני פירות, המעניקים אנרגיה המזינה את הגוף למספר שעות ומחזקים את המערכת החיסונית. מיץ סחוט טבעי עשיר בויטמין C, אשלגן, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון וחומצה פולית.
לימור בן חיים היא דיאטנית קלינית ויועצת התזונה של פריגת
