מרכז תרבות היין "איש הענבים" יקיים ארוחת גורמה ממש רגע לפני סדר פסח – ביום שלישי 15.4.08 בשעה 20:00, עם תפריט עשיר בשילוב יינות המותאמים למנות הייחודיות.
בישיבה לשולחן תקבלו סלסלת לחמים (אגוזים, צימוקים, זיתים), חמאה, עגבניות מיובשות, פסטו, ממרח איולי וגבינות קשות משובחות מבית עין כמונים.
כל המנות הראשונות מוגשות למרכז שולחן:
• פילה קרפצ'יו בקר על מצע עלי סלק אדום ברוטב שמן זית ולימון
• סביצ'ה דג ים בליווי אבוקדו ופירות העונה
• ממרח כבד קצוץ על ברוסקטה עם ריבת בצל
• גבינת רוקפור עם אגסים מבושלים ביין, קרמל ופקאן
• אגס עטוף בפרושוטו בקר ברוטב ויניגרט
• סלט ירוק בויניגרט חרדל צרפתי עם קונפי שום מתקתק
מנות עיקריות (לבחירה אישית)
• פילה דניס על מצע שעועית לבנה ועגבניות מיובשות
• אנטריקוט בציר בקר ויין אדום מוגש עם תפ"א אפויים בתנור
• אוסובוקו טלה וירקות שורש
• רביולי בטטה ברוטב גבינת עיזים ויין לבן
קינוחים (לבחירה אישית):
• נשיקת שוקולד: פבלובה במילוי שוקולד עם הפתעה – טראפל ברנדי. מוגש עם רוטב דובדבנים משולהבים בברנדי.
• המפל הלבן: קראמבל עוגיות חמאה שקדים בכיסוי קרם מסקרפונה. מוגש עם רוטב פירות יער ברום (עם פירות יער שלמים).
• פרפה שמפניה: פרפה על בסיס שמפניה ושמנת, מוגש עם רוטב תותים וחצאי תות טרי. • תשוקה לבנה: פירמידה של מוס שוקולד לבן, מוגש עם רוטב פסיפלורה.
יש להירשם מראש. מחיר רגיל: 300 ש"ח לאדם. מחיר חבר מועדון: 250 ש"ח לאדם. המחירים אינם כוללים שירות.
איש הענבים
רח' מזל שור 9 יפו העתיקה
טל. 03-5180533
