שף סהר רפאל ממסעדת "כרמים" במושב סגולה, מציע ארוחה הכוללת מנה ראשונה, עקרית ואחרונה במחיר 95 שקלים לסועד, בין התאריכים 24-30 באוגוסט 2008.
מסעדת "כרמים" ממוקמת בלב משתלה פורחת במושב סגולה. בימים אלה, שף סהר רפאל מציע תפריט סוף קיץ מיוחד על טהרת חומרי גלם מקומיים ממשקים חקלאיים בסביבת המסעדה, ומגידול עצמי של המסעדה בשטחי הגידול הסמוכים לה.
מזמיני הארוחה יוכלו ליהנות מכוס יין ב- 10 ₪ בלבד, ממיטב יינות יקבי רמת הגולן.
תפריט הארוחה:
ראשונות:
סביצ'ה אנטיאס – עם סלט טבולי וטחינה ירוקה מוגש בליווי טורטייה פריכה בכוס מרטיני.
סירת חציל – חציל קלוי על האש במילוי גבינה בולגרית וריקוטה, עגבניות טריות ולבבות חציל בפסטו.
סלט רוסטביף – נתחי רוסטביף צלויים במרינדה, מבחר סוגי חסה, רצועות גמבה, גזר, נבטים, בצל סגול, פטריות ואגוזי פקאן מקורמלים ברוטב וויניגרט ועשבי תיבול.
עיקריות:
פילה דניס על מצע במיה ים תיכונית עשויה בתנור.
ספייריבס טלה בתנור ברוטב BBQ על מצע פירה כרישה.
סינטה צרובה בגריל ברוטב חזה אווז מעושן, חמאה ויין לבן.
קינוחים:
פינוק מיוחד לסוף הקיץ – טארט טאטן אגסים – טארט אגסים חם עם כדור גלידה וניל.
או קינוח ממבחר הקינוחים של "כרמים" – (קינוח אחד לזוג)
מחיר הארוחה 95 ₪ לסועד, בין 24-30 באוגוסט 2008.
מוצע להזמין מקומות מראש.
כרמים
מושב סגולה
8 ק"מ דרומית לצומת קסטינה, על כביש ת"א-ב"ש (ציר 4)
טל. 08-8505859
24:00-09:00 (כל ימות השבוע)
