לפני 13 שנים הקימו רמי ואמיר המוכשרים (הבעלים של מסעדת וקצביית לימוזין ברמת ישי) רשת המבורגרים -'בורגר סאלון' – תוך הרכבת תערובות ייחודיות להם, ומאז פרשו אותה ב-22 סניפים מהצפון עד מרכז הארץ (בשלב זה). עד מהרה הרשת זכתה להצלחה לרבה בזכות האיכות ללא הפשרות ורמת החוויה ללקוח.
נצרת הייתה תמיד עיר של טעמים, סיפורים ומפגש תרבויות. לפני כחמש שנים הם הקימו את סניף נצרת של הרשת, שבימים אלה של סוף שנה אזרחית אחת ותחילת חדשה מהווה מוקד עליה לרגל, הן בזכות המוצר והן לאור התקופה הייחודית, בה הכול חגיגי, מואר ומקושט גם מסביב לסניף וגם כחלק מהתפאורה הפנימית.
במקום ניתן לפגוש סגנונות ישיבה רבים: גבוהים, נמוכים, צרים ורחבים, עם ספות בסגנון דיינר, ושלטים של הזאב המיילל – הסמל שמייחד את הרשת, שהמטרה והחזון שלה הם ליצור עוד נקודות ממשק הממוקמות בסמוך לתחנות דלק, וליצור רמה גבוהה של שיח, הגשה ונגישות למוצר סופר ייחודי ברמת פרמיום, אך עדיין שווה לכול חך וכול כיס.
חווינו בבורגר סאלון נצרת מגוון מנות ומוצרים מיוחדים לטעימה, החל מכנפיים ברוטב מתקתק ושומשום – כנפי עוף בגודל אחיד, שממש מותאמות לביס אחד או שניים לפתיחת הארוחה וחימום המנועים (43 ₪).
סלט קרניבורים (מנה חדשה בתפריט) – שעועית ירוקה, חסה ומגוון ירקות ברוטב לימון ושמן זית, ורצועות מינוט (דקיקות) של אנטריקוט צלוי. מנה מעולה ומאוזנת, גם כן לפתיחת ארוחה, לחלוקה, או בין לבין (62 ₪). נאגטס סטייל בורגר סאלון (12 יחידות 45 ₪). טבעות בצל (22 ₪).
המבורגר טלה – במידת צלייה מדיום מדויקת מאוד. מגיע לצד צ'יפס ומגוון רטבים עשיר, שכבר נמצאים על השולחן (69 ₪). פילי צ'יז סטייק (ביקשנו בלי גבינה) – המבורגר ניו יורקי קליל ומשובח, בתערובת בשר ייחודית לא דקה מדי ולא עבה מדי. ניתן להרגיש את כל מרכיבי הבשר והתיבול בדיוק כמו שאנו אוהבים (68 ₪).
בורגר סמאש Double Trouble – המבורגר בסגנון סמאש (כדור בשר שנמעך בכוח על פלנצ'ה לוהטת, מה שיוצר צריבה חזקה, שוליים קריספים ופנים עסיסי), עם רצועות אסאדו מעושנות וקורנביף (רצועות בשר שעברו כבישה קלה במלח) – שילוב ייחודי ומנצח שיושב בין שני קצוות לחמנייה רכה שנאפית במקום (78 ₪). Wild Smash – המבורגר בשילוב רצועות בייקון טלה וביצת עין, עשוי בסגנון סמאש בורגר. הקציצה יחסית דקה ושומרת על עסיסיות וקרמליזציה (78 ₪).
המשכנו ל-Wild hamburger עם שלל פטריות ובצל מטוגן, שהעניק טעמים מתקתקים של קרמל. מנה שמוגשת לצד גרסה נוספת לצ'יפס – פוטייטוס צלויים עם מעטפת קראסט דקיקה ושיא הפריכות שבפנים, מתובלים קלות (75 ₪).
לסיום ניתן ליהנות במקום מקינוחים בסגנון גלידוניות בן&ג'ריס, וקינוח ביסקוויטים ושמנת בעבודת יד. יש גם קיטים (מארזים) של בורגרים ולחמניות לעשייה ביתית, ועוד מוצרים בתפריט שמיועדים לעשייה ביתית.
היופי בכול זו האחידות. בעבר ביקרתי בלא מעט סניפים של רשת בורגר סאלון, וכולם עמדו בסטנדרטים גבוהים, שמורים ואחידים. רפאט מנהל המסעדה בנצרת ואלי שרייר זכיין הסניף, הם המנועים הפעילים שעומדים מאחורי רכבת הצלחות זו. הם מכתיבים את הקצב, ועושים הכול למען הלקוח.
למעוניינים, לרגל השנה האזרחית החדשה עד סוף ינואר 2026 ימשיך הסניף ללבוש את צבעי ותחפושות רוח החג בשלל צבעים ואורות.
אין לי ספק שיש כאן סיפור של לא עוד תחנה על הדרך, אלא בהחלט יעד. מקום שמבין טוב בבשר הוא רק ההתחלה, וכשזהות ודיוק נפגשים ליצור חוויה, התחושה נשארת גם אחרי הביס האחרון ומשאירה געגוע.
בורגר סאלון נצרת – תחנת דלק פז עוקף נצרת. כל השבוע 11:00-23:00, 077-3628390. גם במשלוחים
