בסופ"ש 19-20.12: מה עושות החביות ליינות של יקב וילה וילהלמה?

מה קורה ליין בחבית? כיצד הזמן בו משתבח היין בחבית משפיע על היין, טעמיו ואיכותו?
תשובות על שאלות אלה יינתנו בימים שישי 19/12 ושבת 20/12 בין השעות 10:00 – 16:00 בארוע טעימת יין וחביות ביקב וילה וילהלמה.

מוטי גולדמן, בעלים ומנכ"ל היקב, אומר כי תהיה זאת הזדמנות בלבדית לטעימה של יינות בתהליך ויינות מוגמרים, תוך מתן דגש על השתבחות בחבית
ביקב שמתמחה בהשבחת יינות בחביות עץ אלון לפרקי זמן שונים.

בארוע ניתן יהיה לטעום היישר מהחבית – החל מיין צעיר 2008 שאך סיים את תסיסתו הכוהלית, ועד יין השוהה בחבית משנת 2005 ומשתבח בה מזה שלוש שנים, לקראת ביקבוק בעוד חודשיים.

מוטי מציע לבוא לגלות ולהתרשם מטעימת חביות על ציר הזמן עבר-הווה -עתיד:
בציר 2008 – 0 חודשים בחבית
בציר 2007 – 9 חודשי חבית
בציר 2006 – 21 חודשי חבית
בציר 2005 – 35 חודשי חבית

בנוסף תתקיים טעימה של יינות אדומים מהשנים 2005 ו- 2004, מבוקבקים לאחר 20 ו- 30 חודשי השתבחות בחבית.

האירוח יכלול גבינות, לחמים טריים, שמן זית וירקות טריים.
הארוע יתקיים בכל מזג אוויר.

ההשתתפות בתשלום (זיכוי מלא ברכישת יין): 35 ש"ח לחברי מועדון היקב, 50 ש"ח לאורח.

יקב וילה וילהלמה 
מושב בני עטרות
צומת הטייסים – כביש 40 וכביש 461 ליד יהוד
(אחרי שנכנסים למושב – כיכר בה פונים שמאלה – 400 מטר מצד שמאל -היקב – יש שלט)
טל. 9721988 – 03,  4564526 – 054 – מוטי

www.villawilhelma.co.il






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה