בפברואר: שף נעם דקרס מלילית יארח את שף מאיר אדוני ממסעדת כתית

מפגשי השפים במסעדת "לילית" נמשכים. ביום שני 15 בפברואר בשעה 19:00 תארח "לילית" בניצוחו של השף נעם דקרס את השף מאיר אדוני ממסעדת כתית בתל אביב. מאיר אדוני
עד כה התארחו השפים אייל לביא, חוסאם עבאס, אבי שטייניץ, עובד אלפיה, אביב משה, ועמיר לולויאן שמוביל את "ליליות BAKERY" שנפתחה לאחרונה.

מטרת המפגשים לחשוף את הנערים הלוקחים חלק בפרויקט לסגנונות קולינריים נוספים ושונים מזה של דקרס, בעזרת מפגשים עם שפים ממסעדות שונות הדוגלות בסגנונות קולינריים שונים במטרה לחשוף אותם לכמה שיותר, על מנת שיוכלו לגבש לעצמם את הזהות הקולינרית העצמאית שלהם.

תפריט הערב
מתאבנים – סשימי טונה אדומה, סלט מנגולד בקרם קארי ירוק וטוויל טפיוקה
סביצ'ה סלמון, אבוקדו, אפונת וואסבי, מלפפון, קציפת יוזו
ראשונה – מוח עגל, טחינת "אל ארז", תבשיל חומוס, עגבניות ותרד בלאדי בשמן שורש כורכוםנועם דקרס
ביניים – קוד בעישון תה ירוק, פרח זוקיני במילוי קרם קוד וקוקוס, קומפוט רוברב ווניל בקרם יוזו שחור
עיקרית – טורטליני שמנים, במילוי זנב שור, ירקות שורש וכמהין, קרם ארטישוק ירושלמי, ציר עוף וקצף מעושן
קינוח – מרק פירות אקזוטי, פטל אדום, תותים וסורבה גוייאבות אדומות מוגש לצד דונטס במילוי קרם פינקולדה

מחיר לסועד: 225 ₪

מספר המקומות מוגבל, יש להזמין מקומות מראש.

לילית
בית אסיה, רח' דפנה 2 תל-אביב
טל. 6091331-03.
א'-ה' 12:00-23:00
עסקיות:  א'-ה', 12:00-16:00






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה